Els pastissos Bancoco desapareixeran davant dels nostres ulls. Aquest és un deliciós regal, no deixeu de provar-ho.
És necessari
- Per a la prova:
- - farina - 200 grams;
- - sucre - 50 grams;
- - mantega fosa - 80 grams;
- - un ou;
- - pols de coure - 1/2 culleradeta.
- Per omplir:
- - plàtans - 3 peces;
- - flocs de coco - 240 grams;
- - sucre - 100 grams;
- - tres ous.
Instruccions
Pas 1
Lubriqueu el motlle amb oli. Barregeu el sucre i la mantega, afegiu-hi l'ou de gallina, remeneu-ho.
Pas 2
Combineu la farina amb la pols de coure, pasteu una massa molt suau, ha de ser flexible i no enganxosa a les mans.
Pas 3
Col·loqueu la massa en un motlle en una capa de 0,5 centímetres. Poseu-ho al forn (temperatura - 180 graus) durant quinze minuts.
Pas 4
Peleu els plàtans. Tallat a rodanxes. Barregeu els ous amb el sucre i el coco.
Pas 5
Traieu la cassola, traieu ràpidament els plàtans, tapeu-los amb el farcit de coco i torneu-los a posar al forn durant vint minuts.
Pas 6
Traieu el pastís Bancoco acabat, fresc, tallat en porcions. Es pot ruixar amb sucre en pols. Gaudeix del teu te!
