Una varietat de verdures amb carn i pèsols verds pot ser un sopar abundant o un plat principal per dinar. Les verdures al vapor i les carns tendres es complementen idealment amb pèsols verds frescos.
És necessari
- - 500 g de filet de porc
- - 1 ram de ceba verda
- - 100 ml de brou
- - 4 pastanagues
- - 450 g de pèsols verds frescos (o congelats)
- - sal
- - pebre
- - 2 cullerades. l. suc de llimona
- - 2 pebrots
- - 3 tomàquets petits
Instruccions
Pas 1
Talleu la carn a daus petits. Talleu la ceba a anelles, ratlleu les pastanagues a tires. Talleu els tomàquets en diversos trossos, el pebrot a mitges anelles.
Pas 2
Escalfeu l'oli en una paella profunda i daureu la carn. Fregiu les verdures i les cebes en el greix que queda després de la carn. Aboqueu el brou a la massa resultant i deixeu-ho coure tot a foc lent durant 5 minuts.
Pas 3
Afegiu carn i pèsols a la barreja de verdures. Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho coure a foc lent durant 8 minuts a foc lent, cobrint la cassola amb una tapa.
Pas 4
Abans de servir-lo, podeu decorar el plat amb tascades fines de llimona, crema agra, herbes o salsa. Per afegir originalitat al gust del plat de verdures, podeu escampar-lo amb suc de llimona.
