Fer melmelada a casa no requereix que una persona tingui habilitats especials de pastisseria ni ingredients especials. Tot el que necessiteu es pot comprar a la botiga de queviures i els motlles es poden demanar en línia.
La gelea de fruita és un producte nutritiu, una porció de 100 grams conté 320 kcal.
La gelea de fruites consisteix en pectina, agar-agar i gelatina amb diversos sabors. La pectina afavoreix l’eliminació de substàncies nocives del cos i l’agar-agar, que s’infla a l’intestí, estimula el treball de la peristaltisme. Tots els components ajuden a treballar l’estómac eliminant toxines nocives i metalls pesants. La seva acció absorbent neteja el fetge. Els empleats de fàbriques de gomosa aconsellen cuinar-lo vosaltres mateixos, ja que sovint en la producció, per tal de reduir el cost de les mercaderies, es compren matèries primeres de baixa qualitat.
Com fer melmelada a casa? Hi ha diverses receptes de melmelada, que difereixen tant pel mètode de preparació com pel farciment principal. Depenent de l'elecció dels ingredients principals, la melmelada tindrà diferents propietats aromatitzants.
Melmelada d’arç cerval i albercoc
Ingredients: un got d’oli d’arç cervell mar i suc d’albercoc. Dues culleradetes d’agar d’agar. Es ven a qualsevol botiga, a la secció "Spice". Un got de sucre blanc.
Mètode de preparació: Aboqueu 2 cullerades d'agar-agar en un got de suc d'albercoc, barregeu bé. Es deixa reposar la barreja resultant durant 30 minuts. L’almívar s’elabora a partir de sucre i suc d’arç cerval. Mesclant bé, podeu afegir qualsevol edulcorant a l'almívar. Afegiu a l'almívar la barreja obtinguda en el primer pas. Baixem el foc, esperant que comenci el bull. Després de l’inici del bull, al mateix foc, deixeu-ho coure a foc lent durant cinc minuts. Després de bullir cinc minuts, apagueu el gas i deixeu refredar la barreja. Traieu els motlles comprats prèviament i aboqueu la barreja resultant. Poseu els motlles a la nevera durant 30 minuts.
Un cop transcorregut el temps, prepareu melmelada preparada i tasteu-la. Si la melmelada és saborosa i no desprèn amargor, podeu menjar-la amb seguretat. Espolvoreu-ho amb sucre perquè la melmelada sembli més presentable. I per donar-li força a l'exterior i suau tendresa a l'interior, s'ha de col·locar sobre qualsevol superfície i deixar-lo assecar durant diversos dies.
