Les postres dietètiques són força baixes en calories i poden encaixar en la dieta diària. La manca de dolços no ens afecta de la millor manera. És per això que moltes persones es descomponen: el baix nivell de sucre en sang provoca una alimentació excessiva posterior. Per evitar que això passi, prepareu postres dietètics.
Pastís de formatge dietètic
D’una manera o altra, totes les receptes dietètiques per coure giren al voltant del formatge cottage. I per una bona raó. És saborós, saludable i al mateix temps baix en calories. També és important que el mató contingui molta proteïna (fins a 20 g per cada 100 g de producte). Per tant, per fer un pastís de formatge necessitem:
- 1 cullerada de segó;
- dues cullerades de iogurt natural (o grec) sense additius;
- cinc cullerades de farina de civada;
- un ou;
- fructosa;
- mitja culleradeta de pols de coure.
Barregeu els ingredients i és convenient deixar-los una estona perquè la farina de civada s’infli i el pastís no sigui dur. Cobriu el plat de forn amb pergamí de forn, estireu la massa i enforneu-ho durant més de 15 minuts al forn preescalfat a 175-180 graus.
Per preparar la massa de mató, preneu 400 grams de mató (és millor prendre poc greix, però es permet el 5%), 200 grams de iogurt natural sense additius, 30 grams de gelatina, dues proteïnes. Dissoleu la gelatina en aigua (o llet baixa en greixos), barregeu-ho amb mató, iogurt i fructosa. Bateu les clares per separat i combineu-les amb la barreja de mató, remenant bé. Esteneu la barreja de mató sobre la base i refrigereu el pastís de formatge durant almenys una hora.
Pastís de formatge a la cuina lenta
Per a l’escorça, preneu 400 grams de mató, un got i mig de iogurt natural sense additius, dos ous, edulcorant, suc de llimona, galetes per a la base (160 gr). Tritureu les galetes amb la batedora o bé a mà, barregeu-les amb suc de poma fins que siguin plàstiques.
Barregeu mató, edulcorant i suc de llimona, afegiu-hi una mica de midó, bateu els ous per separat, barregeu-ho tot. Primer, poseu la base al bol multicooker, després aboqueu la massa de mató i cuineu-la en mode de cocció durant una hora.
