A molts amants de la gastronomia els agrada l’amanida César. Però, per variar, val la pena provar una amanida lleugerament similar, però que encara té els seus propis trets distintius. Per preparar-lo, necessitareu ingredients més variats. I gràcies a un adob especial per als crostons, el plat resultarà increïblement aromàtic.
És necessari
- - pa de 100 g
- - cansalada 200 g
- - Formatge parmesà 100 g
- - tomàquets cherry 15-20 unitats.
- - all 2 grans
- - oli vegetal 50 ml
- - suc de mitja llimona
- - herbes seques 1 cullerada. la cullera
- - fulles d’enciam
- - sal i pebre
Instruccions
Pas 1
Per començar, preparem un apòsit perfumat per a galetes. Per fer-ho, barregeu el suc de mitja llimona i oli vegetal en un bol. Afegiu all picat, herbes seques i sal i pebre al gust.
Pas 2
Talleu el pa a daus petits (n'hi haurà prou amb 1x1 cm), poseu-lo en un petit plat de forn, aboqueu-ho sobre el guarniment preparat, barregeu-lo i envieu-lo al forn preescalfat a 180 graus. Coure els galets fins que estiguin daurats. Això trigarà aproximadament entre 20 i 25 minuts.
Pas 3
Talleu la cansalada a tires petites i fregiu-la en una paella. Al mateix temps, no heu d’afegir oli, perquè la cansalada alliberarà una gran quantitat de greix durant la cocció.
Pas 4
El parmesà es pot ratllar o tallar a rodanxes fines i petites amb un ganivet.
Pas 5
Renteu la cirera i talleu-la en 4 trossos. Si els tomàquets són petits, n’hi haurà prou amb tallar-los en dues parts.
Pas 6
Esbandiu i eixugueu les fulles d’enciam amb tovallons o tovalloles. Trieu els greens de manera grollera.
Pas 7
Afegiu tots els altres ingredients a les fulles, inclosos els crostons ja cuits. Barregeu-ho tot, afegiu una mica de sal si cal i serviu. Podeu saltar-vos l’amanida o afegir una mica d’oli vegetal i escampar-los amb suc de llimona.
