Els plats de bolets i verdures sempre han ocupat un lloc honorable a la cuina de moltes nacions del món. Us proposem preparar costelles de bolets d’ostra. Les costelles són delicioses, nutritives i ideals per als aficionats vegetarians. Aquesta és una recepta molt senzilla per a un plat de bolets.
És necessari
- - bolets d’ostra (500 g);
- - crema agra de greix mitja (100 g);
- - cap de ceba (1 gran);
- - ou de gallina cru (1 un.);
- - farina (96 g);
- - llet (mig got);
- - sal;
- - pebre negre en pols;
- - oli de gira-sol.
Instruccions
Pas 1
Tallar les potes dels bolets. Rentem els barrets amb aigua corrent, els assecem amb tovallons de paper. Posem cada barret en una bossa de plàstic i el batem lleugerament amb un martell.
Pas 2
Tritureu la ceba amb una batedora fins obtenir una consistència gruixuda. Combineu el pa de ceba amb la crema de llet i remeneu-ho. Combineu els bolets amb crema de llet i adob de ceba, deixeu-los reposar uns 20 minuts.
Pas 3
Bateu l’ou amb sal i llet. A continuació, afegiu-hi farina i pasteu la massa de la massa.
Pas 4
Introduïu els taps de bolets en vinagre a la massa. Fregiu els bolets d’ostra pels dos costats amb oli en una paella ben escalfada. Per evitar que l’oli es dispara i escumeixi, podeu abocar una mica de sal a la cassola.
Pas 5
Les costelles ja preparades es poden servir amb puré de patates i salsa de crema agra.
