Necessiteu ingredients senzills per fer aquesta oliosa cassola. Aquest plat és perfecte tant per sopar com per a taula festiva, i qualsevol mestressa de casa el pot coure.
És necessari
- - patates 800 g;
- - pollastre picat 450-500 g;
- - bròquil 250 g;
- - tomàquets 3 unitats;
- - ous 4 peces;
- - ceba 3 unitats;
- - formatge 220 g;
- - oli de gira-sol 25 ml;
- - llet 260 ml;
- - coriandre 2 ramells;
- - sal;
- - condiment per a les aus de corral.
Instruccions
Pas 1
Coeu les patates "a la pell" sense bullir-les una mica.
Pas 2
Renteu els tomàquets i talleu-los a rodanxes. Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles. A continuació, ratlleu el formatge.
Pas 3
Agafeu una paella de mida mitjana i deixeu-hi coure a foc lent les cebes i l’oli vegetal durant uns 5 minuts. Afegiu el pollastre picat i deixeu-ho coure 15 minuts més. Afegiu-hi herbes picades, condiment d’aviram i sal.
Pas 4
Peleu les patates pelant-les i talleu-les a rodanxes.
Pas 5
Unteu el plat al forn amb greix, col·loqueu una capa de patates, afegint-hi espècies. Ara poseu una mica de carn picada a sobre: els tomàquets i, de nou, la meitat restant de carn picada.
Pas 6
Batre la llet i els ous amb una batedora. Aboqueu la barreja sobre la cassola. Després, poseu-hi una part de la resta de patates a sobre perquè els cercles cobreixin completament la capa de tomàquets.
Pas 7
Finalment, escampeu el bròquil uniformement, escampant-lo amb formatge.
Pas 8
Coure la cassola al forn. Podeu verificar la preparació perforant les patates amb una forquilla al centre de la cassola. El temps de cocció del nostre plat és de 70 minuts, la temperatura és de 180 graus. Serviu sempre calent a taula.
