Els panellets de blat sarraí es poden servir amb baies fresques o qualsevol melmelada. La recepta segur que agradarà a tots els llaminers.
És necessari
- - 300 g de fajol
- - unes maduixes
- - 5 cullerades. l. farina
- - 1 ou
- - refresc a la punta d’un ganivet
- - oli vegetal
- - sal
- - 200 ml de quefir
Instruccions
Pas 1
Coeu les farinetes de fajol fins que estiguin cuites i fresques. Afegiu el quefir, la farina, l’ou, el bicarbonat de sodi a la punta d’un ganivet i una mica de sal. Barregeu bé tots els ingredients. Intenteu mantenir la barreja lliure de grumolls.
Pas 2
Escalfeu una paella amb oli vegetal, poseu-hi una cullera de panellets de fajol i fregiu-los pels dos costats fins que es formi una petita crosta. En el procés de preparació de la massa, podeu afegir unes cullerades de melmelada de qualsevol baia. Després, els panellets quedaran dolços i canviaran de color.
Pas 3
A l’hora de servir, els panellets de blat sarraí es poden condimentar amb melmelada, melmelada, conserves de fruites del bosc o fruites. Els panellets marrons semblaran especialment apetitosos amb maduixes fresques grans i una fulla de menta.
