Els musclos són tan populars entre els cuiners que les receptes que s’hi inclouen es poden llistar sense parar, però totes són similars en una cosa: els musclos es poden coure amb ells molt ràpidament i els ingredients complexos són molt poques vegades necessaris.
És necessari
- - 1 kg de musclos a closca;
- - mitja ceba petita;
- - 150 ml de nata;
- - 50 ml d’aigua;
- - una cullerada de mantega;
- - una cullera amb un portaobjectes d’anet;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Netegeu i esbandiu bé els musclos.
Pas 2
Piqueu la ceba i fregiu-la amb mantega fins que quedi rossa, afegiu-hi musclos i anet a la paella. Saleu i barregeu-ho bé.
Pas 3
Aboqueu aigua i nata a la paella, barregeu-ho, deixeu que s’evapori una mica el líquid. Coeu els musclos a foc mitjà durant 10 minuts.
Pas 4
Apaguem el foc, rebutgem les closques sense obrir i posem la resta en un plat i hi aboquem amb salsa cremosa.
