Un bon refrigeri fred per a l’estiu. Aquesta amanida es pot servir a qualsevol taula o com a plat independent.
És necessari
- - 250 g de formatge feta;
- - 200 g de crema agra baixa en greixos;
- - 2 unitats. tomàquets vermells;
- - 2 unitats. tomàquets grocs;
- - 4 coses. cogombre;
- - 100 g d’olives;
- - 1 PC. Pebre dolç;
- - 1 PC. cebes;
- - 50 g d’enciam;
- - 50 g d'alfàbrega verda;
- - 50 verds d’anet;
- - 5 g de pebre negre mòlt;
- - sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Gairebé qualsevol plat amb formatge salmorra, o com també se’n diu formatge feta, és molt útil. I la combinació de formatge feta i verdures fresques és molt saborosa i rica en vitamines. El formatge dur lleugerament salat funciona bé per a aquesta recepta. Si no teniu aquest formatge, podeu utilitzar el de sempre.
Pas 2
Agafeu formatge feta, emboliqueu-lo amb una o dues capes de gasa i extreu-ho una mica. Deixeu-lo assecar una mica i poseu-lo al congelador durant vint minuts. El formatge s’ha de congelar una mica, però no congelar-lo.
Pas 3
Mentre el formatge estigui al congelador, renteu les verdures amb aigua corrent calenta. Talleu els tomàquets a rodanxes fines. Peleu les llavors del pebrot i traieu-ne la tija, tallada a mitges anelles. Talleu el cogombre a quarts. Peleu la ceba i talleu-la ben fina a daus.
Pas 4
Esbandiu bé l’enciam amb aigua freda, pengeu-lo amb les fulles per assecar-lo i després trossegeu-lo a trossos amb les mans. Renteu l’anet i l’alfàbrega i tritureu-ho en una batedora, afegiu-hi crema agra, sal i pebre. Refredeu una mica la salsa resultant a la nevera.
Pas 5
Barregeu les verdures picades en una tassa, afegiu-hi les olives. Ratlleu el formatge refredat en un ratllador gruixut i rectifiqueu-ho amb la salsa just abans de servir-lo.
