Inusual pel que fa a la combinació d’ingredients, però les amanides molt saboroses i lleugeres decoraran qualsevol taula i seran un gran complement al plat principal. Les amanides de fruites i verdures també són bones per berenar lleugerament.
Diverses receptes d’amanides inusuals i bastant fàcils de preparar. Seran una gran addició al dinar o al sopar.
Amanida de taronja i tomàquet
Ingredients:
- taronges - 2 unitats;
- tomàquets - 3-4 unitats. (segons la mida);
- crema - ½ tassa.
Com fer una amanida
Renteu els tomàquets. Si feu servir flors de cirerer, simplement podeu tallar-les per la meitat. Els tomàquets grans i mitjans s’han de tallar en tascons. Renteu les taronges, peleu-les, dividiu-les en rodanxes i cada rodanxa: per la meitat. Poseu les taronges i els tomàquets en un bol d’amanides, aboqueu-hi la crema i barregeu-ho tot.
Amanida de cogombre amb peres
Ingredients:
- cogombres frescos - 2 peces;
- peres - 3 peces;
- cebes verdes;
- oli vegetal - 3 cullerades soperes;
- sucre granulat - 1 culleradeta;
- suc de llimona - 1 culleradeta
- sal.
Com fer una amanida
Rentar els cogombres, pelar-los i ratllar-los amb un ratllador gruixut. Renteu les peres, peleu-les, traieu-ne les llavors i també ratlleu-les amb un ratllador gruixut. Piqueu finament la ceba verda (podeu ometre la ceba si ho desitgeu). Barregeu-ho tot en un bol d’amanides, espolseu-ho amb sucre, afegiu sal al gust i salpebreu-lo amb suc de llimona i oli vegetal. Torneu a barrejar-ho tot. Serviu-ho amb cebes verdes.
