La millor addició al te fragant és un deliciós pastís o pastís deliciós, fet amb les teves pròpies mans i amb amor, des dels productes més senzills i assequibles. Heu decidit mimar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats amb unes delicioses postres? Coure Smetannik.
És necessari
- Per al pastís:
- - 600 g de crema agra al 25%;
- - 400 g de llet condensada (1 llauna);
- - 2 ous de gallina;
- - 100 g de mantega;
- - 100 g de sucre;
- - 250 g de farina;
- - 2 culleradetes pols de coure;
- Per al pastís:
- - 500 g de crema agra al 25%;
- - 5 ous de gallina;
- - 200 ml de llet al 2,5%;
- - 330 g de farina;
- - 7 cullerades Sàhara;
- - 3 cullerades. oli vegetal;
- - 1 culleradeta cadascuna llevat sec i sal;
- - una mica de bicarbonat de sodi.
Instruccions
Pas 1
Pastís de crema agra
Remullar la mantega a temperatura ambient durant 30-40 minuts per estovar-la. Barregeu-lo amb els ous en un bol de mesclador i tritureu-lo fins que quedi homogeni, després afegiu-hi la llet condensada i repetiu l'acció. Finalment, barregeu-ho bé amb la pols de coure i la farina, ruixant-les en petites porcions.
Pas 2
Dividiu la massa per igual en bols separats. Tapeu un plat rodó de forn amb pergamí, aboqueu-hi la primera porció de la massa de farina, procurant que estigui ben repartida. Col·loqueu les estrelles al forn preescalfat a 180oC durant 25 minuts. Traieu el pastís i coeu el segon de la mateixa manera.
Pas 3
Col·loqueu la crema de llet en un recipient gran i bateu-la bé, afegint-hi poc a poc sucre, fins que es converteixi en una crema suau i airejada.
Pas 4
Talleu els pastissos refredats al llarg amb un ganivet afilat. Talleu amb cura les escorces de les crostes al voltant de tota la circumferència i foradeu-ne tres amb una forquilla. Col·loqueu l’escorça sense punt en un plat de servir i escampeu-la generosament amb nata.
Pas 5
Feu el mateix amb la resta de capes de pastís, raspalleu els costats i cobreix-los amb la resta de crema agra dolça. Decoreu les postres amb figuretes de xocolata o espolvoreu-les amb molles de galeta i refrigereu-les durant unes hores.
Pas 6
Pastís de crema agra
Tamiseu la farina dues vegades per un colador fi, aboqueu-la en un bol profund. Afegir el llevat sec, la sal, 1 cullerada. sucre i bicarbonat de sodi. Remeneu la massa seca amb una cullera. Batem un ou i la llet per separat amb una batedora o un batedor normal i aboquem a la barreja de farina juntament amb dues cullerades d’oli vegetal. Pastar una massa suau, formar una bola, col·locar-la en un lloc càlid, tapar-la amb una tovallola i deixar reposar 1 hora.
Pas 7
Trencar la resta d’ous i triturar-los amb sucre i, a continuació, batre la crema agra en una cullerada. Bateu-ho tot fins que l’ingredient sec estigui completament dissolt.
Pas 8
Folreu una forma rodona o rectangular amb paper de forn. Piqueu la massa que hagi pujat durant 5 minuts, estireu-la amb un corró i passeu-la al plat, deixant les vores penjades. Esteneu el farcit de crema agra, recolliu la massa que sobresurt i pessigueu-la amb els dits.
Pas 9
Coure la crema de llet 35-40 minuts a 190oC. Deixeu-lo refredar directament al motlle i, a continuació, talleu-lo a trossos.
