El formatge cottage és un valuós producte lacti fermentat que tant els nens com els adults estimen. Gràcies a la seva composició equilibrada, el mató és molt útil per a un cos en creixement, ja que afavoreix la construcció de noves cèl·lules, així com el creixement del teixit muscular. El fet que el formatge cottage hagi d’estar necessàriament en la dieta de les dones en situació de lactància, d’infermeria, de nens en augment i d’atletes és un fet indiscutible, però pocs saben quan és millor fer servir formatges.
Per esbrinar a quina hora del dia és millor menjar aquest producte lacti fermentat, heu d’esbrinar amb detall quins elements útils conté. Curiosament, el formatge cottage baix en greixos es considera el més útil, normalment el seu contingut en greixos és de l'1,8%, la norma diària d'una persona adulta sana és d'aproximadament 250 g, contenen uns 30 grams de proteïnes que el cos absorbeix completament, 7 grams d’hidrats de carboni, que saturen el cos amb energia i uns 4 grams de greix, de manera que el formatge cottage baix en greixos es pot considerar un producte dietètic.
El consum de la taxa especificada de mató cobreix el 30% de les necessitats diàries de seleni, fòsfor i sodi. Aquests oligoelements són necessaris per al ple funcionament del nostre cos.
El cos rep al voltant del 25% de les vitamines del grup B d’un paquet de 150 grams. Les vitamines del grup B ajuden al funcionament normal del sistema nerviós i també milloren l’estat de la pell, els cabells i les ungles.
Una gran quantitat de formatge cottage fresc i calci, 250 g de formatge cottage proporcionen aproximadament el 25% del requeriment diari d’aquest oligoelement, el calci és necessari per prevenir fractures i osteoporosi.
Per a aquelles persones que utilitzen formatge cottage per les seves preferències gustatives, el moment de prendre-ho no és important, però per a aquells que introdueixen conscientment formatge cottage a la seva dieta, per exemple, per perdre pes o prevenir diverses malalties, és millor utilitzeu mató a la nit.
El formatge cottage és un 30% de proteïna pura i el cos necessita molta energia per digerir-lo, molt més que per processar greixos o hidrats de carboni. Se sap que al vespre, el metabolisme s’alenteix significativament i, després, l’ús de mató és capaç de dispersar-lo de nou. Menjant formatge cottage baix en greixos al vespre, és possible no només guanyar quilos de més, sinó també desfer-se dels existents. Menjar formatge cottage per esmorzar, no es pot aconseguir un resultat així, ja que la sensació de sacietat durarà la major part del dia i els aliments grassos i calòrics aniran a sopar. El calci, que es troba en el formatge cottage, s’absorbeix molt millor a la nit; aquest és un altre argument a favor de l’ús de formatge cottage al final del dia.
Si proveu un producte lacti fermentat per sopar, podeu millorar la qualitat i la durada del son, neutralitzar l’insomni, l’ansietat i la depressió incipient.
