La sopa és deliciosa, contundent i ràpida de preparar. La llista de productes és molt senzilla i accessible per a tothom. Assegureu-vos de preparar una sopa rústica i assaborir-ne el sabor.
És necessari
- • Aigua -3 l
- • Carn de pollastre - 500 g
- • Ou: 2 peces
- • Pastanagues - 1 peça
- • Cebes - 1 peça
- • Patates: 1 peça
- • Farina: 1/2 cullerada
- • Full de llorer - 2 unitats
- • Salpebreu al gust
Instruccions
Pas 1
Poseu carn de pollastre en aigua i deixeu-ho coure fins que estigui tendre.
Pas 2
Peleu les patates, les pastanagues i les cebes. Talleu-ho tot a daus.
Pas 3
En el procés de cocció, afegiu-hi cebes, pastanagues, patates, fulles de llorer.
Pas 4
Barregeu l'ou amb aigua, bateu una mica amb un batedor.
Pas 5
Renteu-vos bé les mans, poseu-les en remull amb una barreja d’aigua i ous i enrotlleu-les amb farina.
Pas 6
A continuació, cal fregar-se les mans. "Bobines" de farina, que s'obtenen i hi ha una lletada.
Pas 7
Com que la massa augmentarà lleugerament de mida durant la cocció, no serà necessària molta rejuntada. N’hi ha prou amb algunes culleres. Tamiceu la massa resultant per un colador per tal d’eliminar l’excés de farina.
Pas 8
En una cassola amb brou, feu un embut amb una cullera i afegiu-hi poc a poc la lletada. Deixeu la sopa al foc fins que bulli.
Pas 9
Bateu l'ou i aboqueu-lo lentament a la sopa. Traieu la sopa del foc i deixeu-la coure uns minuts.
