A partir de gelea seca, podeu fer una galeta original i molt saborosa: la base d’un pastís casolà. Hi ha moltes receptes interessants, senzilles i força complexes. Decoreu el producte acabat amb glacejat, nata, melmelada o nata muntada.
Quick Pie for Tea al vespre: preparació pas a pas
Una recepta clàssica molt senzilla dissenyada per a mestresses de casa novelles. Qualsevol gelea seca és adequada per cuinar: cirera, gerds, poma, grosella negra. El pastís es pot servir calent o fred i s’acompanya amb natges casolans o gelats lleugerament desfets.
Ingredients:
- 200 g de gelea seca;
- 4 ous;
- 100 g de farina de blat;
- 1 culleradeta bicarbonat de sodi;
- 0,5 culleradetes suc de llimona;
- oli vegetal inodor; sucre llustre per espolvorear.
Obriu la briqueta amb gelatina, esmicoleu-ne el contingut fins que estigui en pols. Aboqueu-hi la farina tamisada, barregeu-la bé. Trenqueu els ous en un recipient separat, bateu-los amb una batedora o una batedora submergible fins que quedin esponjosos i uniformes. Aboqueu la massa dels ous a la barreja de pasta-farina, tritureu-la amb una espàtula.
Treu el refresc amb suc de llimona i afegiu-lo a la massa. Barregeu-ho tot bé. La massa hauria d’assemblar-se a la crema agra espessa: homogènia, sense grumolls.
Unteu amb oli vegetal una plata de forn ignífuga o una paella. Aboqueu la massa en un recipient, suavitzeu la superfície amb un ganivet ample. Col·loqueu el plat al forn preescalfat a 180 graus. Coure el pastís durant aproximadament un quart d’hora. Després, foradeu el pastís amb un escuradents. Si roman sec, es pot treure el pastís del forn.
Traieu el producte del forn i refredeu-lo directament al motlle. A continuació, poseu el bescuit sobre un plat. La superfície es pot escampar amb sucre en pols, guarnida amb nata o nata.
Pastís exuberant al kefir
La galeta cuita segons aquesta recepta resulta voluminosa i porosa. Per conservar l’airejat de la massa, es barreja molt suaument i es cou al forn ben precalentat. Gràcies a l’afegit de kéfir baix en greixos, es redueix el contingut calòric de les postres; després de l’aspersió de sucre, es forma una escorça cruixent i vermella a la superfície. El pastís trigarà no més de 40 minuts a preparar-se.
Ingredients:
- 250 g de gelea seca;
- 0,5 tasses de kéfir baix en greixos;
- 3 ous;
- 0,25 culleradetes bicarbonat de sodi;
- 130 g de farina de blat;
- 2 cullerades. l. Sàhara;
- oli vegetal per a la seva lubricació.
Abocar el quefir en un bol profund, afegir bicarbonat i barrejar. Deixeu la barreja a temperatura ambient durant uns minuts per fer una bombolla lleugera.
Triturar una briqueta de gelea en un morter, afegir kefir i alliberar-hi ous. Batre la barreja amb una batedora o batedora per immersió. Afegiu farina prèviament tamisada, pasteu la massa.
Unteu la forma amb oli vegetal, aboqueu la massa, suavitzeu la superfície amb un ganivet ample. Escampeu sucre per sobre el pastís de manera uniforme. Poseu el plat al forn preescalfat a 180 graus. Coure al forn del forn mitjà fins que estigui tendre. Traieu el pastís acabat del forn i refredeu-lo lleugerament. Traieu el producte del motlle, talleu-lo a porcions i serviu-lo.
Pastís de xocolata amb sèmola
La gelea de baies va bé amb el cacau natural. Un pastís lleuger amb un agradable sabor a xocolata resulta sucós i saborós gràcies a la impregnació de sucre i llet. Podeu decorar el producte amb xocolata ratllada: fosca, llet o blanca.
Ingredients:
- 250 g de gelea seca;
- 0,5 tasses de crema agra baixa en greixos;
- 80 g de sèmola;
- 3 cullerades. l. cacau en pols;
- 150 g de farina de blat;
- 3 ous;
- 0,5 culleradetes de bicarbonat de sodi;
- 0,5 tasses de llet;
- 2 cullerades. l. Sàhara;
- oli vegetal per a la lubricació;
- diverses llesques de xocolata negra.
Separeu les clares i bateu-les amb una batedora fins que quedin esponjoses. Tritureu els rovells amb una espàtula fins que quedi homogeni. Tritureu la gelea seca en pols, afegiu-hi farina tamisada, gasosa, sèmola i cacau en pols. Barregeu bé tots els productes secs.
Poseu la barreja seca a la massa de l’ou, afegiu-hi la clara d’ou batuda en porcions. Remeneu la massa suaument perquè no es quanti.
Unteu el motlle amb oli vegetal i aboqueu-hi la massa. Col·loqueu-ho al forn preescalfat, coeu-ho durant 15-20 minuts. El pastís ha de quedar esponjós i esponjós.
Barregeu la llet i el sucre, porteu-ho a ebullició i remeneu fins que els cristalls es dissolguin completament. Aboqueu la llet calenta sobre el pastís i espereu fins que s'absorbeixi el líquid. Tallar el producte a trossos directament al motlle, disposar-lo en plats de postres. Escampeu cada porció amb xocolata i guarniu amb una fulla de menta fresca.
Pastís de xucrut a la cuina lenta
La gelea seca es pot complementar amb qualsevol melmelada o melmelada, el sabor del pastís serà encara més interessant i ric.
Ingredients:
- 200 g de gelea seca (1 paquet);
- 80 ml de llet baixa en greixos;
- 0,5 tasses de melmelada líquida (gerd o maduixa);
- 3 ous;
- 4 cullerades. l. farina de blat;
- 0,5 culleradetes pols de coure;
- mantega per lubricar el motlle;
- sucre llustre per espolvorear.
Trenqueu els ous en un bol profund i remeneu bé amb una batedora. Afegiu-hi una briqueta esmicolada de gelea i llet. Bateu-ho tot fins que quedi homogeni, afegiu-hi pols de coure i torneu a barrejar.
Unteu el bol multicooker amb mantega fosa. Aboqueu-hi la meitat de la massa, poseu-hi una capa de melmelada a sobre i cobriu-la amb la massa restant. Si ho desitgeu, podeu augmentar el nombre de capes. Suavitzeu la superfície del futur pastís amb una espàtula de silicona, tanqueu la tapa del multicooker i configureu el mode "Cocció". El pastís triga uns 40 minuts a coure-se.
Després de finalitzar el cicle, obriu el multicooker i refredeu la galeta directament al bol. Poseu el pastís acabat en un plat pla, escampeu-lo amb sucre en pols, guarniu-lo amb maduixes senceres o gerds.
