La fragant mel dolça s’ha apreciat des de temps remots. A causa de les seves propietats biològiques úniques i la seva rica composició química, aquest producte és un excel·lent agent reparador i curatiu. Perquè la mel doni plaer i aporti únicament beneficis al cos, només cal escollir un producte natural.
És necessari
un full de paper de baixa qualitat; - aigua destil · lada; - iode; - essència de vinagre
Instruccions
Pas 1
A l’hora d’escollir la mel, parar atenció al seu color. Cada tipus de mel té un color específic. La mel de blat sarraí té color ambre, floral, groc clar, trèvol clar, de vegades groc, amb tons marrons. La mel pura sense impureses, sigui quin sigui el seu origen, sol ser transparent. Si conté midó, sucre i altres impureses, no està clar i té sediment.
Pas 2
Fixeu-vos en l'aroma del producte apícola. La mel real té una olor incomparable i perfumada. L’addició de sucre fa que la mel tingui un gust com a aigua endolcida i sense olor.
Pas 3
La consistència de la mel natural és delicada i fina. S’ha de fregar fàcilment entre els dits i absorbir-lo a la pell sense cap obstacle. El producte falsificat té una estructura rugosa i es queden grumolls als dits quan es frega.
Pas 4
Comproveu si s’afegeix sucre i aigua a la mel. Per fer-ho, agafeu un full de paper de baixa qualitat que absorbeixi bé la humitat i poseu-hi una gota de mel. Si una gota s’estén deixant taques humides sobre el paper o s’hi filtra, la mel es dilueix amb aigua. No hi ha aigua en el producte natural. A més, estendre la mel sobre paper pot indicar la seva baixa qualitat i significar que el producte es va treure del rusc immadur. Aquesta mel té un alt contingut d'humitat i es deteriora ràpidament.
Pas 5
També podeu revelar el contingut del xarop de sucre a la mel submergint-hi un tros de pa. Traieu el pa al cap de 10 minuts. En un producte de qualitat natural, el pa s’endureix. Si la peça s’ha estovat o s’arrossega, es tracta de xarop de sucre.
Pas 6
Per saber si la mel conté midó i guix, diluïu una mica de mel amb una mica d’aigua destil·lada i afegiu-hi 5 gotes de iode. Si la solució es torna blava, significa que es va utilitzar midó en la fabricació del producte. Deixant caure unes gotes d’essència de vinagre (en lloc de iode) a la mateixa solució, es pot esbrinar si la mel conté guix: la solució que la conté xiularà.
Pas 7
En comprar mel a la reserva, primer en pren una petita quantitat a 3-4 venedors habituals. A casa, feu totes les mostres anteriors i emmagatzemeu per a ús futur la mel que correspongui a la qualitat natural.
Pas 8
Emmagatzemeu la mel en plats de terrissa, vidre, fusta, ceràmica i porcellana. No emmagatzemeu mai la mel en recipients metàl·lics, ja que els àcids continguts en el metall poden reaccionar. Això comportarà una disminució dels nutrients i un augment dels metalls pesants de la mel. Aquest producte pot provocar no només molèsties a l’estómac, sinó també intoxicacions.
