L’amanida de cranc amb formatge i ous resulta espectacular, elegant i bonica. Aquesta recepta fa 18 boles d’amanida deliciosa. Es frega els pals de cranc sobre un ratllador fi, és millor fer-ho quan estiguin congelats.
És necessari
- - 2 ous;
- - 100 grams de formatge;
- - maionesa o crema agra;
- - 200 grams de pals de cranc;
- - 1 gra d'all.
Instruccions
Pas 1
Prengui ous de gallina, bulliu-los, després de bullir, haurien de passar 10 minuts. Cobriu-ho amb aigua perquè es refredi.
Pas 2
Ratlleu els pals de cranc amb un ratllador fi (és millor que estiguin una mica congelats, de manera que serà més fàcil fregar els pals). Deixeu-ne un per decorar l’amanida. Agafeu formatge i ratlleu sobre un ratllador fi.
Pas 3
Peleu els ous i ratlleu-los també. Agafeu un bol d’amanides, poseu-hi formatge ratllat, ous picats i 1/2 vareta de cranc. Afegiu unes 3 cullerades de crema de llet o maionesa a l’amanida.
Pas 4
Agafeu l'all, passeu-lo per la premsa d'all i afegiu-lo també al bol d'amanides. L’all farà que l’amanida sigui més saborosa i salada.
Pas 5
Barregeu bé tots els ingredients per obtenir una massa homogènia. Forma la barreja en boles. Cada pilota ha de tenir la mida d’una pilota de tennis.
Pas 6
Submergiu-los a la segona meitat de les encenalls de cranc.
Pas 7
Decoreu les boletes d’amanides ja fetes amb herbes i un pal de cranc picat, que quedaven prèviament, si es vol. Es pot afegir una mica de sal segons calgui.
