Un pastís així pot substituir fàcilment el segon plat.
És necessari
- Per a la prova:
- - 2 tasses de farina;
- - 150 g de mantega / margarina;
- - 4 rovells;
- - 70 ml d’aigua;
- - oli vegetal per coure.
- Per omplir i omplir:
- - 300 g de porc;
- - 200 g de mongetes verdes;
- - sal;
- - 2 ous;
- - 200 ml de nata;
- - oli vegetal per fregir.
Instruccions
Pas 1
Cal pastar la massa. Combineu la farina amb els rovells i tritureu-ho bé. Afegir la mantega, suavitzar prèviament o la margarina, abocar-hi aigua i barrejar bé. Deixeu la massa a la nevera durant 30 minuts.
Pas 2
A continuació, heu de fer el farciment. Talleu el porc a daus, afegiu-hi espècies al gust, fregiu-lo amb oli vegetal fins que estigui tendre. Coeu les mongetes fins que estiguin tendres en aigua salada. Combineu carn i mongetes i barregeu-les.
Pas 3
Per abocar, combineu els ous amb la nata i bateu una mica amb una batedora.
Pas 4
Traieu la massa de la nevera, estireu-la de 5-7 mm de gruix, poseu-la en un plat de forn i doneu forma a les vores. Col·loqueu el farcit preparat sobre la massa, aboqueu-lo sobre el farcit. Es cou al forn durant 35 minuts al forn a 180 ° C.
