Una recepta deliciosa i ràpida per fer salsa amb carn i verdures. Complementarà perfectament qualsevol plat secundari: pasta, cereals o patates. Els productes de la recepta es poden canviar segons es desitgi.
És necessari
- - 500 grams de porc;
- - 200 grams de crema agra de greix;
- - 50 grams de qualsevol pasta de tomàquet o salsa de tomàquet;
- - 1 pebrot vermell;
- - 3-4 grans d'all;
- - 1 pastanaga gran;
- - 1 ceba;
- - oli de gira-sol;
- - pebre negre mòlt;
- - sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Prepareu les verdures: renteu i peleu pebrots vermells, alls, pastanagues i cebes. Tots aquests productes es poden picar de qualsevol manera convenient. Com més grans siguin els trossos de pebre, més clarament es sentiran al plat acabat.
Pas 2
Afegiu totes les verdures picades a la paella, afegiu-hi una mica de gira-sol i fregiu-les lleugerament. Si algun dels productes de la llista no es va trobar a casa, el podeu substituir amb seguretat. Per exemple, utilitzeu tomàquets en lloc de pebrots vermells. Així, l’amfitriona podrà experimentar i trobar gustos nous i interessants.
Pas 3
Esbandiu el porc amb aigua corrent freda, batiu-lo amb un martell especial, talleu-lo a trossos petits, rectifiqueu-ho de sal i pebre per tots els costats i, a continuació, aboqueu-lo sobre les verdures. No cal apagar el foc. A continuació, heu de fregir bé les verdures junt amb el porc fins que el pebrot vermell estigui tou i la carn estigui mig cuita.
Pas 4
Afegiu nata agra, salsa de tomàquet o salsa de tomàquet, així com una petita quantitat d’aigua bullida a la paella amb carn i verdures. El líquid hauria de cobrir completament els aliments de la paella. A continuació, remeneu bé el plat, afegiu-hi sal i pebre al gust, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts.
Pas 5
La salsa de carn aromàtica i espessa resultant amb verdures s’acompanya gairebé amb qualsevol guarnició. Es pot servir amb arròs, blat sarraí i altres cereals, pasta, verdures guisades o patates. Si es vol, el plat es pot decorar amb herbes fresques per sobre.
