Unes postres molt agradables, la recepta de les quals és senzilla. Mentre el pastís es cou, els nabius caramel·litzats al fons del motlle es converteixen en almívar de caramel amb nabius. Prova aquest conjunt de sabors. Després de coure-ho, gireu el pastís i ja teniu a punt unes postres delicioses i boniques.
És necessari
- 2/3 tassa de sucre morè
- - 150 g de mantega fosa
- - 2 culleradetes de mel
- - 2 tasses de farina
- - 1 tassa de sucre granulat
- - 2 culleradetes de forn en pols
- - 1 culleradeta de sal
- - 3 ous grans
- - 1 got de crema de llet
- - 2 tasses de nabius congelats
- Ingredients opcionals:
- 1/2 culleradeta d’extracte de vainilla
- - 1/4 de culleradeta d’extracte d’ametlla
- - 1 cullerada de suc de taronja o llimona
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
- - nou moscada fresca
Instruccions
Pas 1
Primer, prepareu la base de caramel. Per fer-ho, preneu una cassola petita i barregeu-hi sucre morè, mantega fosa, mel, 1/4 de tassa d’aigua i porteu a ebullició tota aquesta massa. Barregeu-ho bé i aboqueu la composició resultant en un plat de forn.
Pas 2
Ara estem preparant la massa. En un bol, combineu la farina tamisada, el sucre granulat, la pols de coure, la sal i reserveu-la. En un bol separat, batre bé els ous i la crema de llet amb una batedora.
Pas 3
Afegiu els ingredients addicionals que escolliu i afegiu la mantega fosa restant (1/2 tassa) al final. Barregeu-ho tot bé. A continuació, afegiu la barreja de farina i sucre granulat. Remeneu fins que quedi suau.
Pas 4
Esteneu suaument els nabius uniformement sobre la massa de caramel en un plat de forn i premeu lleugerament. Col·loqueu la massa resultant per sobre amb una espàtula, amb compte de no tocar les baies.
Pas 5
Preescalfeu el forn a 190 C. Unteu amb oli un plat de forn i cobriu el fons amb paper sulfuritzat. Coure el pastís al forn durant 30-35 minuts fins que estigui daurat. A continuació, traieu-ho del forn i deixeu refredar el pastís durant 15 minuts.
Pas 6
Serviu-ho calent amb nata batuda fresca.
