Podeu fer tòfones de xocolata delicioses vosaltres mateixos. No seran pitjor que els dolços comprats, potser fins i tot al contrari, millor.
És necessari
- - llet en pols - 200 g;
- - cacau - 50 g;
- - sucre - 250 g;
- - mantega - 200 g.
Instruccions
Pas 1
En una cassola, barregeu 100 ml d’aigua i sucre granulat i poseu-ho al foc. Quan bulli aquesta barreja, afegiu-hi mantega i coeu-la a foc mitjà fins que la massa resultant comenci a espessir-se. Un cop això passi, traieu-lo de l’estufa i deixeu-lo refredar lleugerament.
Pas 2
Combineu els ingredients següents en un bol separat: llet en pols i cacau. Barregeu-ho tot bé. Cal afegir gradualment el sucre cremós a la barreja resultant i tornar a barrejar bé. Així, ha resultat la "massa" per a futures tòfones de xocolata.
Pas 3
Retireu un tros petit de la massa resultant i feu-lo rodar en una bola. Feu el mateix amb la resta de la "prova". La mida d’aquesta bola hauria de ser la mateixa que la d’una noguera. Refrigereu els caramels durant 2 hores. Les delicioses tòfones de xocolata estan a punt! Opcionalment, aquestes postres es poden adornar amb flocs de coco o fruits secs picats.
