La sopa de pollastre cremosa és perfecta per a nens a qui no els agrada menjar sopes per dinar o sopar. La sopa es prepara amb nata, resulta tendra, saborosa i aromàtica. S'hi afegeixen ous de guatlla i galetes.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 250 g de pota de pollastre;
- - 120 g de patates;
- - 100 ml de nata;
- - 50 g cadascuna de pastanagues, cebes, pebrots;
- - 40 g de pasta arrissada;
- - 30 g de tomàquets;
- - 5 ml d’oli de llavor de carbassa;
- - ous de guatlla cuits, galetes, herbes, sal, una barreja de pebrots.
Instruccions
Pas 1
Posar la pota de pollastre en una cassola, omplir-la amb aigua freda, bullir fins que estigui tendra, traient periòdicament l’escuma que aparegui. Traieu la cama acabada, refredeu-la lleugerament i desmunteu-la amb les mans en trossos fibrosos.
Pas 2
Peleu les cebes, els pebrots, les pastanagues i les patates, talleu-les a daus petits; això farà que sigui més còmode menjar pels nens, si cuineu per vosaltres mateixos, podeu tallar les verdures que vulgueu. Envieu les verdures al brou de pollastre. En aquest moment, podeu afegir herbes fresques a l’olla per donar al brou un sabor fresc i vitamines.
Pas 3
Tireu la pasta arrissada en una cassola, pebre i sal. Podeu prendre pasta en forma de diferents animals o l’alfabet: als nens els encantarà menjar una sopa tan bonica.
Pas 4
Podeu cuinar crostons per sopar vosaltres mateixos. Per fer-ho, talleu tres rodanxes de pa a daus, coeu-les al forn fins que estiguin daurades, aboqueu-hi oli, espolseu-les amb sal i pebre, podeu afegir pebre vermell mòlt. En els crackers auto-preparats no hi ha química, com en els comprats.
Pas 5
Aboqueu nata a la sopa, remeneu-ho, afegiu-hi tomàquet fresc, trossos de pollastre, crostons, herbes picades. Bullir els ous de guatlla per endavant, pelar-los, tallar-los per la meitat i afegir-los a la sopa. Escampeu-ho amb una barreja de pebrots picats, afegiu-hi oli de llavors de carbassa. Serviu la sopa de pollastre cremosa acabada immediatament.
