L’amanida de pollastre amb raïm, tàperes i fruits secs es prepara en mitja hora. Com que el pollastre bullit que ha estat guardat a la nevera durant més d’un dia s’asseca, es recomana bullir-lo just abans de preparar aquesta amanida.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - pit de pollastre - 400 g;
- - aigua - 5 gots;
- - maionesa - 1/3 tassa;
- - iogurt natural - 1/3 tassa;
- - Raïm vermell, blanc, verd, negre - 1/4 de vidre cadascun;
- - pacanes - 1/2 tassa;
- - sal, tàperes, mostassa de Dijon, pebre - al gust.
Instruccions
Pas 1
Bullir els pits de pollastre en aigua salada, frescos, tallats a daus.
Pas 2
Barregeu maionesa amb mostassa de Dijon i iogurt natural.
Pas 3
Talleu el raïm a meitats, afegiu-hi pollastre, tàperes seques i pacanes.
Pas 4
Salpebreu-ho amb la barreja de maionesa, amaniu-ho amb pebre i sal al gust. L'amanida de pollastre està a punt per servir!
