Molta gent no pot imaginar la seva vida sense dolços. Pastissos, dolços, bombons: tot això és simplement impossible de rebutjar. Ara podeu trobar una gran quantitat de receptes per a una gran varietat de dolços, però els pastissos casolans estan fora de la competència, sobretot perquè no és difícil cuinar-los.
Pastís de préssec
Per cuinar necessitareu:
- 5 ous;
- 230 g de sucre;
- 300 g de farina;
- 2 culleradetes de sucre vainilla;
- 50-70 ml de llet;
- 200 g de mantega;
- 850 g de préssecs frescos o en conserva, albercocs;
- 2 culleradetes de pols de coure, es poden substituir per 1 culleradeta de sosa apagada.
Per fer un pastís, heu de triturar mantega amb sucre vainilla, podeu fer servir més vainilla del que s’escriu als ingredients. A continuació, afegiu-hi farina, ous, pols de coure i llet, barregeu-ho tot i pasteu la massa. No ha de ser genial. Mentre la massa estigui bé, piqueu els préssecs o els albercocs. Abans de coure, tapeu la paella amb paper alimentari o unteu-la amb oli. Aboqueu la massa i suavitzeu-la, poseu-hi els trossos de fruita per sobre. Cal coure el pastís al forn a 180 ° C.
Dolç manà
Per cuinar necessitareu:
- 1 got de quefir;
- 1 got de farina;
- 1 got de sèmola;
- 1 tassa de sucre;
- 1 ou;
- mitja culleradeta de bicarbonat de sodi;
- 1 bot cantina de cacau;
- 100 g de qualsevol fruita;
- 100 g de margarina.
Per cuinar el mannà amb el quefir, heu de barrejar sucre i un ou i, a continuació, afegir el quefir i deixar el pastís durant diverses hores. Després, cal afegir refresc, margarina fosa, una mica de sal, farina i barrejar-ho tot bé. Cal barrejar una mica de massa amb cacau en pols. Aboqueu la massa en un plat de forn, prèviament untat amb margarina o mantega, alternant-la pel color. A sobre, poseu-hi fruita picada. El Mannik s’ha de coure a una temperatura de 180-210 ° C durant 40 minuts.
Zebra
Per cuinar necessitareu:
- 150-200 g de mantega;
- 2 tasses de sucre granulat;
- 1 got de crema agra;
- 5 ous;
- 2 cullerades de cacau;
- algunes pomes;
- 2 tasses de farina;
- mitja culleradeta de bicarbonat de sodi, apagat amb vinagre.
Per fer un pastís, heu de batre el sucre i els ous fins que aparegui una escuma blanca. Després, afegiu-hi la farina, la crema agra i el tamís millor, i la mantega fosa refredada, barregeu-ho tot, preferiblement amb una batedora. La massa s’ha de dividir en dues parts. Afegiu unes cullerades de farina a una d’elles i 2 de cullerades de cacau a l’altra. Cal barrejar-ho tot fins que desapareguin els grumolls. La consistència hauria d’assemblar-se a la crema agra fina. Unteu el plat de forn amb oli. Aboqueu la massa una a una, començant pel centre del motlle. No remeneu la massa. A sobre, poseu-hi pomes a rodanxes. El pastís s’ha de coure al forn preescalfat a una temperatura de 190-210 ° C durant uns 30 minuts. Cal controlar-lo constantment. Si la part superior es cou abans que la meitat, haureu de cobrir-la amb paper d'alumini i reduir la temperatura en diverses desenes de graus. També podeu posar capes de pastís amb crema pastissera o crema batuda amb sucre.
