Si teniu quefir i fruita addicionals a casa, podeu preparar un manà. El Mannik és un pastís molt fàcil de preparar, però alhora molt saborós. Tot i que conté sèmola, atraurà fins i tot aquells que l’odien. M’encanta fer aquest pastís per esmorzar i els caps de setmana podeu complaure fàcilment i ràpidament la vostra família amb delicioses pastes. Bé, és deliciós cuinar-lo amb fruita, cosa que el fa encara més dolç i tendre. Podeu afegir qualsevol altre farciment, com ara panses o fruits secs.
És necessari
- Per a la prova:
- un got de quefir
- un got de sèmola
- un got de sucre
- un got de farina
- 2 ous
- 100 g de mantega
- h. cullera de vainilla
- h. cullera en pols
- oli de gira-sol per greixar el motlle
- Per omplir:
- una pera gran
- 2 cullerades. culleres de mel
Instruccions
Pas 1
Prepareu la massa per al manà. Aboqueu el quefir en un bol profund i afegiu-hi sèmola. Remeneu-ho i deixeu-ho una hora per inflar la sèmola. Mentrestant, agafem mantega a temperatura ambient, la posem en un recipient separat i fregem bé amb sucre, afegim ous i ho barregem tot fins que quedi homogeni. Quan la sèmola s’hagi inflat durant una hora, barregeu-la amb la massa de l’ou, tamiceu la farina i el pols de coure, afegiu-la a la massa, barregeu-la suaument i afegiu-hi també vainillina. La massa està llesta.
Pas 2
Per al farcit, agafeu una pera i talleu-la a rodanxes fines.
Preparem un formulari per manà, greixar amb oli de gira-sol. Vaig prendre una forma rodona amb els costats extraïbles, de 24-26 cm de diàmetre.
Pas 3
A continuació, dividim la nostra massa en dues parts. Aboqueu la primera part de la massa al motlle i traieu la pera, aboqueu-hi la segona part de la massa. Coem manà al forn preescalfat a 200 graus. El temps depèn del forn, uns 30-40 minuts. La disponibilitat es pot comprovar amb una estella. Refredeu el manà acabat i només després traieu-lo del motlle, poseu-lo en un plat i aboqueu-lo amb mel.
