Els musclos es caracteritzen per un sabor agradable i delicat i un alt valor nutritiu. A més, la carn de musclo conté gairebé tot el grup de vitamines i minerals. És important no exagerar amb espècies i altres ingredients, per no desbordar el sabor del propi marisc.
És necessari
-
- 400 gr. musclos
- 2 cebes mitjanes
- 0,5 gots de vi blanc
- sal
- pebre negre mòlt
- oli vegetal per fregir
- verds
Instruccions
Pas 1
Les closques del musclo estan ben netejades i esbandides.
Pas 2
Col·loqueu-ho en aigua i deixeu-ho bullir.
Pas 3
Quan les closques estiguin obertes, traieu-les amb una cullera ranurada i traieu la carn. Les petxines sense obrir s’hauran de llençar.
Pas 4
Peleu, trossegeu i salteu la ceba amb oli.
Pas 5
Afegiu musclos a la ceba i fregiu-los, salpebreu-los.
Pas 6
Aboqueu el vi i enfosqueu els musclos a la salsa de vi durant 5-7 minuts.
Pas 7
Serviu musclos ja fets amb arròs i herbes. Bon Appetit.
