Els musclos de mar són un producte dietètic saludable que es pot preparar de diverses maneres. Aquests mol·luscs són molt saborosos tant al forn com estofats i fregits.
El sorakochikui és un menjar coreà que és fregit de musclos amb ceba i ceba verda. Els musclos fregits coreans tenen un sabor dolç inusual, que fa que el plat sigui picant i molt aromàtic. Sorakochikui està fet amb salsa de soja, una de les principals espècies de la cuina coreana. Com que molts plats de la cuina coreana són picants, podeu canviar lleugerament el gust dels musclos fregits afegint pebrots molls vermells i negres.
La cuina coreana és principalment picant i agredolça, amb moltes espècies. El més habitual és que els coreans utilitzin all, pebre negre, pebre vermell picant, coriandre, salsa de soja i pasta de soja.
Per preparar musclos fregits amb ceba, necessitareu: 500 g de musclos congelats, 1 ceba, 20 g de ceba verda, 2 grans d’all, 1 g de gingebre mòlt, 1 culleradeta. vodka, 5 g de sucre glas, 20 ml de salsa de soja, oli vegetal.
Els musclos són un producte hipocalòric ric en proteïnes, la seva carn pràcticament no conté carbohidrats. Els musclos són un aliment tradicional per als pobles dels mars del sud. Són aquests mol·luscs els que són capaços de produir perles.
Per cuinar musclos fregits amb ceba, primer prepareu l’ingredient principal. Poseu els musclos en un bol profund i deixeu-los descongelar a temperatura ambient; en cap cas, no descongeleu els mariscs al microones, ja que en cas contrari el plat perdrà la seva sucositat i el seu sabor ric. Quan els musclos estiguin completament descongelats, esbandiu-los amb aigua corrent freda, i després poseu-los en un plat i reserveu-los. També podeu utilitzar musclos frescos, en qualsevol cas, parar atenció a la qualitat i frescor del producte.
Peleu les cebes i renteu-les amb aigua corrent freda, eixugueu-les amb una tovallola de cuina i col·loqueu-les en una tauleta. Piqueu la ceba a daus petits, també trossegeu la ceba verda, trossegeu els alls. Col·loqueu les verdures en un bol petit i barregeu-les bé.
Agafeu una paella gran i profunda i aboqueu-hi l'oli vegetal, escalfeu-ho bé a foc mig. Quan la paella sigui prou calenta, poseu-hi els musclos i la barreja de ceba, ceba verda i all. Fregiu els ingredients fins que estiguin rossos. A continuació, en un bol petit, combineu la salsa de soja, el gingebre mòlt, el sucre en pols i el vodka. Aboqueu la barreja sobre els musclos escaldats. Continueu fregint els musclos fins que estiguin cuits.
Altres plats coreans famosos són el kimchi (una amanida de col, rave i espècies), el bulgogi (vedella amb salsa de soja), el gimbap (rotlles de Corea), el kuksu (fideus en un brou fred amb verdures), el makgoli (vi d’arròs).
Els musclos fregits amb ceba estan a punt! Utilitzeu una espàtula de fusta per col·locar-les en un plat o plats de servir i servir. Els espaguetis són un plat excel·lent per als musclos. Els mariscs preparats segons aquesta recepta es poden menjar freds i calents.
