Fer una barbacoa no és tan fàcil com podria semblar a primera vista. Com a mínim, heu de tallar i marinar adequadament la carn. Però fer un embotit ràpid i saborós és molt més fàcil. Es poden fregir deliciosament durant un pícnic a una graella especial o posar-los en pinxos com un kebab normal.
És necessari
- - 16 unitats. wieners;
- - 10 g de ceba verda seca;
- - 50 g de julivert fresc;
- - 15 g de pebre vermell sec;
- - 15 g d'all sec;
- - 5 g de pebre negre mòlt;
- - 10 g de farigola seca (flors sense fulles);
- - 20 ml d’oli d’oliva.
Instruccions
Pas 1
Agafeu les salsitxes i, si cal, peleu-les de la pel·lícula. Les salsitxes han de ser fresques i no congelades.
Pas 2
Feu la salsa. Agafeu un bol de superfície, preferiblement de vidre, aboqueu-hi oli d’oliva i escalfeu-lo una mica al bany maria. Retireu-ho i remeneu-ho progressivament sense parar, afegiu-hi: pebre vermell, farigola, all, ceba i julivert ben picat.
Pas 3
Per fer que les salsitxes estiguin millor saturades de salsa, heu de fer-hi petits talls oblics. 4-6 talls a cada llonganissa. Untar amb salsa i deixar reposar una estona.
Pas 4
Cal fregir les salsitxes, donant constantment foc baix o carbó vegetal, no més de 10-15 minuts. També podeu coure aquestes salsitxes al forn si no hi ha manera d’anar a la natura.
