Les amanides de verdures són una part integral d’un menú saludable. Molta gent adora les amanides de col blanca amb verdures i fruites fresques. Aquí teniu algunes receptes interessants per a amanides de col.
Amanida d'abril
Ingredients necessaris:
- Col blanca: 350-400 grams;
- Cogombres frescos - 2-3 peces;
- Pebrot vermell búlgar - 1 peça;
- Escalots (blaus): 1 peça;
- Verds al gust;
- Crema agra de greix mitjà: 2 cullerades. culleres;
- Maionesa: 1 cda. la cullera;
- Suc de llimona, sal, espècies - al gust.
Piqueu finament la col, saleu i aixafeu una mica amb les mans, perquè deixi el suc.
Piqueu cogombres frescos, escalunyes i pebrots a l’atzar i afegiu-los a la col.
Feu una salsa: maionesa + herbes picades + crema de llet + espècies + suc de llimona i aboqueu-hi sobre l’amanida. Opcionalment, només podeu fer servir salsa de maionesa o només crema agra.
Amanida d’aleftina
Ingredients necessaris:
- Col blanca: 400 grams;
- Un paquet de pals de cranc: 200 grams;
- Blat de moro (en conserva): 100 grams;
- Cogombres frescos: 2 peces;
- Escalunyes - 1 ceba mitjana
- Ous de gallina (bullits): 3 peces;
- Sal;
- Maionesa per regar.
Piqueu la col finament a tires. Cogombres, cebes, ous i bastonets de cranc: daus mitjans, afegiu-los a la col. A continuació, afegiu blat de moro a les verdures, saleu-ho i salpebreu-ho amb maionesa.
Amanida de camilla
Ingredients necessaris:
- Col fresca: 400 grams;
- Pastanagues mitjanes: 1 peça;
- Pomes dolces verdes: 2 peces;
- Fruites seques (panses, prunes prunes) - 100 grams;
- Iogurt: 3-4 cullerades. culleres;
- Llavors de gira-sol, llavors de sèsam - al gust;
- Sal.
Piqueu la col finament. Ratlleu les pastanagues, talleu les pomes a daus i afegiu-les a la col triturada.
Les fruites seques s’han de remullar amb aigua tèbia durant uns 5-10 minuts. Poseu panses, prunes prunes, llavors de gira-sol i llavors de sèsam amb verdures. Salar l'amanida i condimentar amb iogurt natural.
Les amanides de col són saludables i aporten força vital i vigor durant tot el dia. Cuini plats de col i enriquirà la seva dieta amb delicioses amanides vitamíniques.
