Com Fer Sopa De Llet

Taula de continguts:

Com Fer Sopa De Llet
Com Fer Sopa De Llet

Vídeo: Com Fer Sopa De Llet

Vídeo: Com Fer Sopa De Llet
Vídeo: SOPA DE BROCOLI ESTILO PANERA BREAD 2024, Març
Anonim

Una sopa de llet preparada adequadament és un plat deliciós i saludable que conté diversos centenars de receptes diferents, cadascuna de les quals és una autèntica obra d’art. La sopa de llet es cuina amb fideus i fideus, boletes de farina, verdures i fins i tot fruites. Hi ha diverses regles generals per preparar sopa a base de llet.

Com fer sopa de llet
Com fer sopa de llet

Probablement tots heu escoltat mai la paraula emulsió, però no tothom sap què és. La llet és una emulsió típica, és a dir, una barreja d’àcids grassos i altres substàncies en una base líquida. Per tant, si bulliu la llet a foc fort, segur que cremarà. La llet s’ha d’escalfar lentament i s’ha de controlar molt atentament aquest procés. A més dels àcids grassos, la llet conté moltes proteïnes. Per tant, a mesura que la llet s’escalfa, escuma i creix de mida. Si alguna vegada heu bullit llet i es va vessar a l’estufa, probablement recordeu quant de temps no desapareix l’olor desagradable de llet cremada.

Cal poder cuinar correctament la sopa de llet

Perquè la sopa de llet resulti deliciosa i la llet no fuig i no es cremi, coeu-la correctament. Ingredients per a sopes: cereals, pasta, verdures, fruites, etc. primer heu de bullir en aigua (verdures, pasta i cereals - en sal). A continuació, s’escorre l’aigua i s’afegeix el farcit de la sopa de llet a la llet bullint a foc lent, s’afegeix sal i sucre al gust. Si esteu cuinant sopa de llet amb verdures, podeu afegir espècies: cardamom, clau, cúrcuma. La cúrcuma donarà a la sopa de llet no només un sabor addicional, sinó també un bonic color daurat. Després de barrejar llet bullent i omplir-lo, cal reduir encara més el foc i, sense deixar de remenar, coure la sopa durant almenys 15-20 minuts. La sopa acabada serà encara millor si, després de cuinar, el cassó es posa al forn calent durant 5-10 minuts. Cuinar sopa de llet és un art.

Podeu cuinar una deliciosa sopa de llet amb peix, pastanagues i julivert

Una meravellosa espiga de llet s’obté a partir de varietats baixes en greixos de peixos de mar: lluç o perxa. El peix pelat i trossejat s’escalda amb aigua calenta i es submergeix en llet bullent, afegint-hi sal, 2-3 pèsols d’espècies i uns pèsols negres. Coeu-ho a foc lent durant 40 minuts. A continuació, afegiu les pastanagues ratllades sobre un ratllador gruixut i deixeu-les coure durant 15-20 minuts més. A continuació, s'aboca julivert picat finament, 2-3 cullerades de farina diluïda en aigua freda a la sopa de llet, i es bull durant cinc minuts. Després d’això, s’apaga el foc, es posa la paella al forn calent i es deixa allà durant mitja hora. No tothom pot cuinar una sopa de llet saborosa, però si proveu la sopa de llet divina almenys una vegada, segur que voldreu aprendre això.

Recomanat: