Les begudes làctiques elaborades amb ingredients vegetals poden ser tan beneficioses com la llet mateixa. I sovint tenen un gust molt agradable. I la mateixa resposta a la pregunta de com fer llet sense llet és relativament senzilla.
Aquestes begudes es poden preparar utilitzant:
- llavors de Chia;
- festucs;
- macadàmia;
- anacard;
- pacana, etc.
En tots aquests casos, es poden obtenir begudes realment delicioses. Tanmateix, aquests ingredients són, per desgràcia, molt llunyans a totes les llars. Però, si es desitja, es pot preparar una deliciosa beguda amb llet utilitzant components més simples.
Com fer llet sense llet: amb farina de civada
Aquest ingredient es pot trobar a qualsevol botiga de queviures. A més de la civada, en aquest cas, només necessiteu aigua i algun tipus d’edulcorant per preparar una beguda. La llet de civada es fa de la següent manera:
- Es remullen 140 grams d’escates en una petita quantitat d’aigua;
- els flocs inflats es transfereixen a la batedora i aboquen 1,5 litres d’aigua;
- la barreja es bat bé durant 3 minuts.
Bat l’aigua amb els flocs fins que el líquid es torni blanc. Després d'això, s'ha de filtrar a través de diverses capes de drap net o gasa. S'ha d'afegir un edulcorant a la llet de civada casolana preparada. Això pot ser, per exemple, les dàtils, una mica d’estèvia.
Beguda de meló
A continuació, anem a veure com fer llet sense llet amb meló. En aquest cas, primer haureu de preparar:
- meló de mida mitjana;
- uns 700 ml d’aigua;
- 2 culleradetes de mel.
De fet, en aquest cas la resposta a la pregunta de com elaborar la llet casolana és la següent:
- es talla el meló per la meitat i se’n treuen les llavors (amb una cullera junt amb la polpa);
- poseu les llavors en una batedora i ompliu-les d’aigua;
- tot es munta bé a la velocitat més alta de la batedora.
En muntar, les llavors han de començar a destacar el suc lletós. Afegiu mel a la beguda resultant. Perquè es dissolgui més ràpidament, la llet casolana de meló es pot muntar de nou a la batedora.
La beguda resultant s’ha de filtrar a fons a través d’una gasa, eliminant totes les peces dures de la pell de llavors. Podeu guardar la llet de meló a la nevera fins a dos dies.
Com es fa la llet d'ametlles
Les ametlles no són, per descomptat, un producte molt barat. Però també es pot trobar a gairebé qualsevol botiga de queviures. La llet d’ametlla, a diferència de la de civada o de meló, és una beguda força popular. També es produeix industrialment. Però a les botigues, encara poques vegades es ven. Mentrestant, fer la llet d’ametlles per tu mateix és força fàcil. Per a això, necessitareu:
- una tassa d’ametlles;
- 4-5 tasses d’aigua
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla.
Llavors, com fer llet sense llet amb aquests ingredients? Per fer-ho, poseu en remull les ametlles durant la nit i renteu-les bé al matí i, a continuació, aboqueu-les en una batedora, aboqueu 4-5 tasses d’aigua i afegiu extracte de vainilla. Després, s’ha de barrejar tot a la velocitat més alta durant 1-2 minuts. La llet d’ametlles acabada s’ha de filtrar a fons a través d’una gasa.
