La farina de civada es considera la més sana de totes les opcions d’esmorzar. Té un alt valor energètic i el ric contingut de fibra dietètica, juntament amb vitamines i oligoelements, ajuden al cos a treballar.
Si us interessa mantenir una bella figura prima, és millor cuinar farina de civada en aigua, no en llet. En aquest plat, hi ha un mínim de calories i, per tenir un gust agradable, només heu de coure la civada correctament.
Necessitareu un got de farina de civada, un got i mig d’aigua, sal. Aboqueu aigua freda sobre els flocs en una cassola. Salpebreu-ho, poseu-lo a la cuina, ajusteu el foc a mitjà. Quan les farinetes comencin a bullir, traieu l’escuma i cuineu més; trigaran uns 7 minuts. Porteu les graelles a punt amb agitació constant.
Per millorar el gust del plat, afegiu fruites seques, baies. Podeu afegir mantega només si no es preveu que les farinetes cuites es serveixin com a menjar dietètic.
Una altra opció per a la civada és amb les baies. Podeu cuinar aquesta farina de civada en qualsevol època de l’any; si no és temporada per a les baies fresques, les congelades són molt adequades. Per descongelar les baies, poseu-les al microones durant un parell de minuts, després es poden afegir a la farina de civada. Resulta un plat meravellós, apte tant per a nens com per a adults. L’avantatge d’aquest plat és que és molt senzill preparar-lo i fins i tot un cuiner poc hàbil és capaç de fer-hi front.
