La farina de civada és un aliment molt valuós per mantenir un sistema digestiu saludable i una excel·lent font d’antioxidants que lluiten contra els radicals lliures i eliminen les toxines del cos. La farina de civada és útil per a qualsevol categoria d’edat: adults, nens i gent gran.
Com fer farina de civada a l’aigua
La farina de civada cuita a l’aigua és significativament inferior en calories en comparació amb la de civada cuita a la llet. Per això, aquest mètode de cuina de civada és adequat per a persones amb diabetis i que volen aprimar-se.
Si preferiu les farinetes amb una consistència més suau, abans de coure-les hauríeu de posar el cereal en remull amb aigua freda (durant 10-15 minuts).
Després d’això, s’ha d’abocar un got de civada amb un got d’aigua, posar a foc mitjà i coure fins que bulli l’aigua.
La civada es pot menjar dolça i salada, segons les vostres preferències personals. A més del sucre, les farinetes es poden endolcir amb llet condensada, melmelada, mel o melmelada.
El plat s’ha de servir calent o calent, ja que les farinetes fredes perden ràpidament el seu atractiu sabor.
Com diversificar el gust de la civada cuita en aigua
Com que les farinetes cuites a l'aigua tindran un gust molt més fàcil que les farinetes cuites a la llet, es poden diversificar amb l'ajuda d'altres productes.
Per tant, les fruites exòtiques (pinya, kiwi, plàtan, mango i altres) es combinen perfectament amb civada a base d’aigua. Tots aquests components es poden barrejar entre si o cada fruita es pot utilitzar per separat. Les opcions més pressupostàries per aromatitzar són les fruites com la poma, la pera i el préssec. Com que la poma i la pera són fruits força durs, és millor pre-vaporitzar-los perquè es facin més suaus, mentre que el préssec es pot posar fresc a les farinetes.
També podeu diversificar el gust de la civada amb fruits secs picats (anacards, cacauets, ametlles, pinyons o nous). És cert que cal tenir en compte que fins i tot un grapat de fruits secs augmenta significativament el contingut calòric del plat.
La farina de civada cuita en aigua es tornarà més saborosa i apetitosa si hi afegiu albercocs secs, panses, prunes prunes, fruites confitades o dàtils. Quan s’utilitzen fruites seques, s’ha de reduir a la meitat la quantitat de sucre afegida a les farinetes, en cas contrari el plat resultarà massa dolç.
Una altra manera inusual de diversificar el gust de la civada és afegir al plat galetes salades picades o crostons dolços. És millor esmicolar-los 2-3 minuts abans de servir les farinetes a la taula, perquè tinguin temps d’estovar-se. En afegir productes fariners, el contingut calòric d’aquestes farinetes augmenta lleugerament.
La farina de civada a l’aigua esdevindrà molt més saborosa i saludable si hi afegiu baies fresques o congelades (nabius, maduixes, maduixes, cireres, groselles, etc.).
Com podeu veure, hi ha moltes maneres de fer deliciosa farina de civada a l’aigua. L’elecció d’un tipus de suplement o un altre depèn de les vostres preferències gustatives i de la vostra dieta.
