Els bunyols de bròquil no només us animaran amb el seu bell i brillant color, sinó que també reposaran les reserves de vitamines i microelements del cos. Un menjar dietètic perfecte per esmorzar!
És necessari
- - 200 gr. bròquil;
- - un ou;
- - 100 gr. farina;
- - 40 gr. parmesà ratllat;
- - 125 ml de llet;
- - mitja culleradeta d’all mòlt;
- - mitja culleradeta de sal;
- - una mica de pebre negre;
- - oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
El bròquil s’ha de bullir fins que estigui tendre, però no massa cuit.
Pas 2
Trencar un ou en un bol, batre i afegir-hi farina, parmesà, all, pebre i sal.
Pas 3
Remeneu-ho fins que quedi homogeni, aboqueu-hi la llet i torneu-ho a barrejar.
Pas 4
Afegiu el bròquil i piqueu les inflorescències amb una forquilla.
Pas 5
Escalfeu oli en una paella i fregiu-hi unes creps precioses.
Pas 6
Serviu els panellets amb verdures fresques i una mica de crema de llet.
