Gaudeix d’un plat original de pollastre, bròquil i coliflor Excel·lent combinació de verdures i carn. Per a un plat secundari, podeu triar l’arròs o la pasta indicada a la recepta, segons vulgueu. Dels ingredients indicats, obtindreu un plat per a 4 persones.
És necessari
- • filet de gallina o gall d'indi: 350 g;
- • col de bròquil - 250 g;
- • formatge (el millor de tot el parmesà, però és possible qualsevol altre formatge dur): 100 g;
- • coliflor - 200 g;
- • tomàquets vermells - 250 g;
- • cebes (naps o porros) - 1-2 segons la mida;
- • verds;
- • pasta o arròs - 200 g.
Instruccions
Pas 1
Piqueu les cebes finament.
Pas 2
Talleu el filet d’aviram a trossos petits.
Pas 3
El bròquil també s’ha de tallar a trossos a l’atzar. Simplement es pot desmuntar mitjançant inflorescències.
Pas 4
Piqueu la coliflor finament.
Pas 5
Talleu els tomàquets a trossos petits.
Pas 6
Primer sofregiu la ceba fins que estigui rossa, uns minuts.
Pas 7
Afegiu-hi carn i fregiu-la un quart d'hora més.
Pas 8
A continuació, afegiu la coliflor amb bròquil, fregiu-la durant el mateix temps.
Pas 9
Finalment, comenceu per tomàquets i espècies.
Pas 10
Bullir la guarnició fins que estigui cuita i posar-la a la cassola.
Pas 11
El filet amb verdures està a punt. Serviu-ho calent, esquitxat de parmesà i herbes fresques per sobre.
