El batut és una beguda refrescant que pot calmar no només la set, sinó també la fam. La utilitat d’aquesta beguda s’ha demostrat des de fa molt de temps i hi ha moltes opcions de recepta. Els batuts de suc de remolatxa amb mel afegida són una gran opció per a una alimentació saludable.
És necessari
- –Kéfir baix en greixos (470 ml);
- - Suc de remolatxa bullit o fresc (15 ml);
- –Vanilla al gust;
- –Metlles (10-13 unitats);
- –Mel de llimona o de fajol (25 ml);
- - segó de civada de qualsevol trituració (15 g).
Instruccions
Pas 1
Refredeu prèviament el quefir i, a continuació, aboqueu-ho en un cassó gran o un recipient per a la batedora. A continuació, afegiu-hi mel. La mel densa es pot dissoldre amb antelació al bany maria.
Pas 2
Bullir la remolatxa fresca i refredar-la. Podeu utilitzar un exprimidor per obtenir suc de la remolatxa. Si no teniu un espremedor a mà, ratlleu la verdura amb un ratllador fi i coleu-ne el suc a través d’un colador de malla fina. Remeneu el quefir amb mel i suc de remolatxa.
Pas 3
El millor és inspeccionar bé el segó abans d’afegir-lo a la beguda. La quantitat de segó depèn de la vostra preferència gustativa. La salvatge no només és un component nutritiu en la composició de la beguda, sinó que també té un efecte excel·lent en el funcionament del tracte gastrointestinal.
Pas 4
Fregiu les ametlles en una paella seca fins que tinguin una bona olor. Tritureu les nous amb una batedora i afegiu-les a la barreja principal de kefir, suc de remolatxa, segó i mel. Batre amb una batedora.
Pas 5
L’últim pas és afegir vainilla. Opcionalment, la recepta es pot diversificar amb un polsim de canyella, fruites seques picades. És millor beure el batut acabat refredat abocant-lo en gots de vidre alts. Guardeu la beguda a la nevera no més d’un dia, sinó que la prepareu immediatament abans d’utilitzar-la.
