Tan bon punt diuen pera pepino i meló i cogombre dolç. Una fruita inusual, polifacètica, o més aviat polifacètica, perquè no és una fruita en absolut, sinó una baia.
Allà on creixi el pepino, a Xile, al Perú i a Nova Zelanda. A tot arreu els sorprèn el seu sabor dolç i franc de meló. La mida de la fruita pot variar, així com el seu pes (50-750 grams). Una pera madura amb el seu aspecte s’assembla encara més a un meló, ja que adquireix una tonalitat groc brillant o crema i els costats que s’han abocat al suc estan coberts amb franges longitudinals fosques.
Com es menja el pepino? En diferents països és diferent. Per exemple, al Japó, el cogombre dolç es menja cru com a postres, mentre que a Nova Zelanda, aquestes baies s’afegeixen a les sopes i a altres plats calents. Podeu fer-ne espais en blanc, estalviar-los per a l’hivern, assecar-los, congelar-los, fer compotes i melmelades. Aquí, com diuen, hi ha un vol de fantasia.
La pera de meló té un 92% d’aigua i pot assecar perfectament la set, cosa que la fa indispensable a la calor de l’estiu. També hi ha moltes vitamines, com ara la vitamina A, C, K i PP. Voleu baixar la pressió arterial? Millorar el funcionament del tracte gastrointestinal? Per dur a terme la prevenció de malalties del cor i dels vasos sanguinis? Menja pepino és el que va ordenar el metge. Els que vulguin perdre uns quants quilos estaran encantats de saber que 100 grams de polpa de cogombre dolç només contenen 80 quilocalories.
La pera de meló també pot decorar l’ampit de la finestra. Plantant una llavor en un test, podeu cultivar pepino a casa. Imagineu quina bellesa podeu obtenir: a fora hi ha gelades i neu i una pera floreix al rebord de la finestra.
