La coliflor, l’avantatge del qual rau en el fet que és ben digerida i absorbida pel cos i tampoc irrita el revestiment de l’estómac, és un plat molt útil. La coliflor al forn també és un plat autònom deliciós i deliciós.
És necessari
- - coliflor - 1 kg;
- - comí - 1 culleradeta;
- - sal -1 culleradeta;
- - oli d’oliva - 5 cullerades. l.;
- - coriandre - 1 culleradeta;
- - fonoll - 2 culleradetes;
- - llimona - 1 unitat.
Instruccions
Pas 1
Hi ha diverses maneres de tallar la coliflor durant el procés de cocció. La forma tradicional es fa de la següent manera: la col es divideix en trossos petits, que se separen de la tija, i després es bullen, es blanquen, es couen en massa. Podeu preparar la col d’una altra manera: renteu-ne el cap, després eixuga-la amb un paper absorbent, talleu-la a cercles gruixuts amb la tija amb un ganivet afilat. Col·loqueu la col picada en una safata de forn de la mida adequada.
Pas 2
Ara cal preparar la pasta necessària per coure la col. Els ingredients que figuren en aquesta recepta es compren sencers. Quan són aixafats, no conserven el seu ric aroma. La millor manera de moldre espècies és en un morter de pedra.
Pas 3
Combineu el comí, el coriandre, el fonoll en un morter, afegiu-hi sal, pebre i aixafeu-ho. Combineu les espècies amb l’oli d’oliva. El resultat ha de ser una pasta gruixuda amb la qual necessiteu untar la coliflor.
Pas 4
Esteneu la coliflor amb pasta picant cuita per les dues cares i, a continuació, envieu la planxa al forn preescalfat a 180 graus.
Pas 5
La col s’ha de coure al forn durant uns 25 minuts. No oblideu girar la col una vegada perquè quedi ben daurada pels dos costats.
Pas 6
La coliflor al forn s’ha de servir calenta. També, si es vol i segons el gust, es pot abocar la col per sobre amb suc de llimona o oli d’oliva.
