De vegades, en dies freds, voleu greix. Els panellets són una bona opció! Però no sempre resulten desitjables per una simple raó: s’avorreixen. Però en aquest cas, hi ha moltes receptes. Esbrinem com fer panellets calats, per canviar.
És necessari
- Kéfir baix en greixos (mig litre).
- Llet baixa en greixos, 1 got.
- 2 ous.
- Una cullerada i mitja. farina.
- Sucre, 1 cullerada
- Mitja cullereta sal.
- Una mica de refresc.
- Una mica d’oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, fem un blanc. La massa serà lleugerament diferent de l’habitual, ja que els productes lactis fermentats i el refresc li confereixen una textura especial. Aboqueu el quefir en un cassó, escalfeu-lo una mica. S’ha d’escalfar una mica.
Pas 2
Incorporar els ous. Afegiu-hi poc a poc els condiments, barrejant-ho tot bé.
Incorporeu-hi la farina (tasses i mitja), afegiu-hi la quantitat necessària per obtenir una massa amb la consistència d’una bona crema agra espessa. A més, amb l’ajut de remenar, podeu aconseguir que no hi hagi grumolls als panellets.
Pas 3
Ara preparem la llet. Primer, poseu-ho a ebullició. Ara hi aboquem la massa, sense oblidar de remenar constantment.
Pas 4
Seguint remenant la barreja, afegiu una mica d’oli vegetal. Normalment es necessiten 1-2 cullerades, però no oblideu que també heu de fregir creps amb oli.
Pas 5
Quan la massa estigui llesta, és hora de començar a coure. Per dur a terme el procés, necessitareu una paella ben escalfada. Però, en general, la cocció es duu a terme segons el procediment estàndard. Algunes persones afegeixen mantega regularment, mentre que altres ho fan només una vegada, abans de coure el primer panell, i això sol ser més que suficient.
