La recepta més senzilla i assequible per a delicioses, fines i delicades creps.
És necessari
- - 750 ml de quefir,
- - 750 ml de llet,
- - 3 ous,
- - 0,5 culleradetes de bicarbonat de sodi,
- - 0,5 culleradetes de sal,
- - 2 cullerades de sucre (més o menys, com vulgueu),
- - 3 cullerades d'oli de gira-sol,
- - 3 tasses (250 ml) de farina
- - mantega
Instruccions
Pas 1
Poseu la llet al foc, deixeu-la escalfar una mica. Aboqueu el quefir en un bol i afegiu-hi sal, sucre, refresc, 2 cullerades d’oli de gira-sol, ous i barregeu-ho tot bé. Es pot utilitzar un mesclador.
Pas 2
Després d’haver-ho barrejat tot bé, afegiu-hi farina en una dosi mesurada, és a dir, s’aboca un got - barrejat, s’aboca el segon got - barrejat, etc. Després, aboqueu-hi la llet, però no tot alhora, a poc a poc i barregeu-ho tot bé.
Ja està, la massa està llesta. Ha de resultar com una crema casolana.
Pas 3
Aboqueu la cullerada restant d’oli de gira-sol en una paella ben escalfada i ja podeu abocar la massa. Aboqueu una mica la massa i repartiu-la bé, girant en diferents direccions, sobre la cassola. Aquests panellets es preparen no més de 1-2 minuts. A continuació, gireu a l’altre costat i també 1-2 minuts.
Pas 4
Transferiu els panellets calents d’una paella a un plat poc profund del mateix diàmetre o més gran i raspalleu-los amb mantega. Ja està, és hora de gaudir de deliciosos panellets aromàtics i delicats.
