El tofu és un mató de mongetes, es forma durant la coagulació de la llet de soja. El tofu va bé amb una gran varietat d’ingredients.
- 250 g tofu,
- 2 unitats. ous,
- 50 ml. llet,
- 1/2 unitats. pebrot vermell dolç,
- 1 ram de ceba verda
- 2 cullerades. l. mantega,
- sal, pebre negre mòlt, julivert, anet al gust.
Talleu el tofu a daus i fregiu-lo amb mantega. Afegiu-hi els pebrots picats a daus, les cebes tendres ben picades, sal i sofregiu-les lleugerament amb el tofu. Bateu els ous amb llet, sal, pebre i aboqueu la barreja resultant de tofu amb verdures. Estigueu preparats com una truita normal. Escampeu-les amb herbes picades abans de servir-les.
- 200 gr. tofu,
- 50 gr. mantega,
- 1 ou,
- fulles de julivert per servir.
Talleu el tofu a rodanxes petites d’1 cm de gruix, unteu-les amb mantega, poseu-hi a sobre rodanxes d’ou dur i guarniu-les amb fulles de julivert.
- 200 gr. tofu,
- 8 cullerades. l. suc de taronja
- 8 cullerades. l. polpa de mango,
- 4 pomes, tallades a trossos,
- 4 cullerades. l. nous picades.
Barregeu tots els ingredients i tritureu en una batedora (deixant 1 cullerada de fruits secs). Primer tritureu a baixa velocitat, després augmenteu la velocitat i porteu la barreja a una massa homogènia. Aboqueu-ho en gots, guarniu amb la resta de nous i serviu-ho.
