L’arròs amb verdures és una combinació ideal de productes per a aquells que en controlen el pes i, per tant, la salut. Els àpats dietètics poden ser deliciosos.
- 250 g arròs rodó,
- 4 coses. tomàquet,
- 2 unitats. carbassó,
- 50 gr. maionesa,
- 50 gr. formatge
- 2 unitats. ous,
- mantega per greixar la plata de forn, sal al gust.
Coeu l’arròs en aigua salada fins que estigui mig cuit. El més important no és digerir, ja que en cas contrari s’enganxarà i obtindrà farinetes. Renteu els carbassons, tallats a cercles (fins a 1 cm de gruix). Si cal, traieu les llavors grans del carbassó, espolseu-les amb sal i poseu-les en un colador perquè l'excés de líquid sigui de vidre. Rentar els tomàquets, escaldar-los amb aigua bullent i pelar-los.
Talleu els tomàquets, com el carbassó, a rodanxes. Afegiu maionesa a l’arròs bullit i barregeu-ho bé. Batre els ous en un bol separat i afegir-los a la barreja d’arròs. Poseu la barreja resultant en una safata de forn profunda, prèviament untada amb mantega. Disposem carbassons i tomàquets en files alternes verticalment.
Enviem la planxa al forn preescalfat a 180 graus durant 20 minuts. Tres formatges sobre un ratllador fi. A continuació, traiem la plata de forn, escampem formatge ratllat i la tornem a enviar al forn durant 5-10 minuts.
