Els plats d’api són deliciosos, nutritius i saludables. Val la pena aprendre a cuinar-los per diversificar el menú.
- 2 petits ramells de créixens,
- 1 cap d’api
- 2 unitats. pebrots grocs sense llavors.
Després de rentar i picar tots els ingredients, poseu-los en una espremedora i sobrevisqueu el suc. Remenar i beure immediatament.
- 500 gr. vedella jove fresca,
- 2 pàg. aigua,
- 40 gr. api per amanida,
- arrels aromàtiques,
- 1 cap de ceba,
- sal i espècies al gust.
En una cassola profunda de vedella jove, aigua, arrels aromàtiques, cebes, coure un brou clar. Poseu l’api rentat i picat 10-20 minuts fins que estigui a punt. Quan el brou estigui a punt, haureu de deixar-lo coure i després colar-lo a través d’un tovalló. Serviu-ho en bols de brou amb pa torrat blanc.
- 2 tiges d'api amb herbes,
- 2 cullerades. l. conserves de blat de moro
- 1 poma verda petita,
- 2 llesques de pernil sense greix,
- maionesa al gust.
Piqueu tots els productes en tires. Poseu-ho tot en un bol d’amanides profund i poseu maionesa sobre la taula abans de servir l’amanida amb api, barregeu-ho bé.
