Els ingredients principals del plat són l’alvocat i l’api. Els alvocats són una gran alternativa per a aquells que no mengen peix i marisc. Enriquit amb àcids grassos vitamines A, D i omega-3. Prevé el desenvolupament d’aterosclerosi i malalties cardiovasculars. Redueix el nivell de lípids i colesterol a la sang. L’api en combinació amb la mel enforteix el sistema immunitari, millora el to i millora la digestió. L’amanida de primavera d’alvocat, api amb mel i oli d’oliva és un magatzem de vitamines i minerals. El consum regular d’aquesta amanida evita l’envelliment de la pell.
És necessari
- - alvocat gran;
- - un cogombre gran;
- - tomàquet gran;
- - tija d’api;
- - llimona;
- - verds al gust;
- - mel;
- - 1 culleradeta. salsa de soja;
- - 1 culleradeta vinagre de vi;
- - una barreja de diferents pebrots;
- - 2 cullerades. oli d’oliva.
Instruccions
Pas 1
Peleu el cogombre. Triturar. Envieu cogombre triturat a una tassa. Talleu el tomàquet a daus. Afegir al cogombre. Piqueu finament la tija d’api, envieu-la al cogombre i al tomàquet.
Pas 2
Dividiu l'alvocat en meitats i traieu el pou. Traieu la polpa. Talleu la fruita a daus i regueu-la amb llimona.
Pas 3
Prepareu un amaniment per a amanides. Combineu vinagre de vi, oli d’oliva, salsa de soja i mel. Batre bé una mescla homogènia. Afegiu la barreja de pebrot al gust. Amaniu l'amanida amb una salsa salada.
Pas 4
Afegiu herbes picades a l’amanida, remeneu-les. Disposar en porcions i servir. Una amanida lleugera i dietètica no deixarà ningú indiferent.
