Si voleu complaure a la vostra família amb un plat original i deliciós, coeu el porc amb salsa de poma i pera. Aquest plat agradarà no només als adults, sinó també als nens. I també aquest plat decorarà la taula festiva.
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 20 gr. mantega,
- 3 pomes, pelades, sense cor i en quarts
- 2 peres, pelades, sense cor i en quarts
- 150 ml. suc de poma
- 1 pal de canyella, dividit per la meitat
- 4 rodanxes de filet de porc uns 100 gr. tothom,
- 1 cda. una cullerada de fulles de romaní,
- 3 cullerades. cullerades de formatge casolà
- pebre negre acabat de moldre al gust.
Escalfeu el forn a 200 graus centígrads. Escalfeu un plat de forn petit, aboqueu-hi una cullerada d’oli d’oliva i mantega i espereu fins que es fongui. Poseu la fruita, la canyella, aboqueu-hi el suc de poma, remeneu la fruita al líquid perquè les cobreixi per tots els costats. Enfornem durant 20-25 minuts fins que estiguin tendres.
Al mateix temps, escalfeu la graella a la temperatura màxima. Cobriu la carn amb l'oli restant i poseu-la en una cassola, espolseu-la amb romaní i pebre negre. Enforneu-ho, girant una vegada, durant 15 minuts, i després deixeu-ho refredar 5 minuts.
Afegiu formatge casolà a les fruites i deixeu-ho coure a foc lent durant un o dos minuts, fins que espesseixi la salsa.
Disposar la fruita al costat de la carn i servir amb la salsa. Aquest porc és bo per servir amb patates bullides.
