Va començar un dels períodes més significatius de l'any per als cristians ortodoxos: la Gran Quaresma. Però, com es pot prescindir de panets perfumats per prendre te, perquè la massa de mantega, com a regla general, conté productes d’origen animal. Tot i això, podeu fer panets prims.
És necessari
- - farina de blat - 0,5 kg
- - llevat sec - 1 cullerada.
- - sucre - 3 cullerades
- - sal - 1/2 culleradeta
- - oli vegetal - 4-5 cullerades.
- - aigua tèbia - 200 ml
Instruccions
Pas 1
La massa de mantega per a panets magres per al te es prepara de forma molt senzilla i ràpida; aquest procés no requereix habilitats especials. Per descomptat, la massa trigarà a pujar.
Per començar, combineu la farina, el sucre granulat, la sal i el llevat sec en un bol ample i profund. No cal cap preparació prèvia.
Pas 2
Ara aboqueu oli vegetal a la barreja seca, barregeu una mica i aboqueu a poc a poc aigua tèbia. Pastar una massa suau i una mica enganxosa. Col·loqueu la massa en un bol, tapeu-la amb una tapa o paper plàstic i poseu-la en un lloc càlid durant almenys 30 minuts.
Pas 3
Quan la massa augmenti, poseu-la sobre una taula lleugerament enfarinada, emboliqueu-vos les mans amb les mans greixades. Torneu a posar-lo en un lloc càlid. Quan la massa pugi una segona vegada, que trigarà uns 15-30 minuts, poseu-la sobre la taula i dividiu-la en 12 trossos.
Pas 4
Ara enrotlleu cada tros de massa en un pastís ovalat, poseu-ne una cullerada de farcit sobre un terç.
Pas 5
Emboliqueu-lo i segleu-lo com una boleta.
Pas 6
Talleu el fart restant de la truita a fideus i enrotlleu un rotllo.
Pas 7
Col·loqueu-ho sobre una plata de forn seca. Els rotllos, si es vol, poden tenir forma de ferradura, donut.
Després de col·locar l’últim rotlle, deixeu el paper de forn sobre la taula i comenceu a escalfar el forn. Quan el forn s’escalfi fins a 200 graus, comenceu a coure els panets. Això trigarà entre 15 i 20 minuts.
Pas 8
Abans de coure, la part superior dels panets es pot untar amb una tria d’oli vegetal, te fort, aigua amb colorants alimentaris (sucre cremat) o xarop de sucre.
Pas 9
Com a farciment, podeu utilitzar una crema a l’aigua amb l’addició de diversos sabors: ratlladura i suc de cítrics, cafè, cacau, coco, etc.; grans de fruits secs amb sucre, melmelada, xocolata.
