Classic Cinnabon és un rotlle de canyella de fama mundial amb salsa de formatge crema. Un panet gran i contundent cobert de salsa és sorprenentment fàcil i senzill de preparar.
És necessari
- farina
- llet
- sucre
- llevat
- crema de formatge
- mantega
- margarina
- sucre morè
- de canyella mòlta
- sucre en pols
Instruccions
Pas 1
Pastar la massa:
en una petita quantitat de llet tèbia amb sucre, remeneu un paquet (10 g) de llevat sec. Deixar 10 minuts, batre 2 ous, afegir 100 mantega estovada o margarina, 100 sucre, sal. Combineu-ho amb el llevat, incorporeu-hi poc a poc la farina de 500-700 gr. Tapeu la massa tova resultant i deixeu-la créixer durant 1 hora.
Pas 2
Quan la massa surti, estireu-la en una capa de 3 mm de gruix, unteu-la amb mantega estovada o margarina
Pas 3
i espolsar-la amb canyella barrejada amb sucre morè
Pas 4
Enrotlleu-lo en un rotlle, poc ajustat, i talleu-lo en tires d’uns 10 cm de llarg.
Pas 5
Col·loqueu els rotllets, tallats cap avall, obrint-los lleugerament sobre una safata de forn folrada amb paper de forn. Col·loqueu els rotllos a certa distància l’un de l’altre. Coure al forn durant uns 15 minuts a t 120 С
Pas 6
Prepareu la salsa:
barregeu 50-100 g de crema de formatge amb 100 g de sucre llustre i 100 g de mantega estovada. Unteu els rotllets calents amb salsa.
