L’arròs és un excel·lent plat que se serveix amb carn, peix i aus de corral. Però, encara que no sigui un plat principal, hauria de ser deliciós i bonic. Perquè l’arròs resulti perfumat i esmicolat, heu de saber cuinar-lo correctament. L’arròs basmati o gessamí, que té un gra llarg i un gust pronunciat, és adequat per a una guarnició. Ara us explicarem com fer aquests grans com a guarnició.
És necessari
-
- Arròs - 2 tasses
- Aigua: 3 gots
- Oli vegetal - 100 g
- Sal.
Instruccions
Pas 1
Necessitem una paella amb vores altes. Poseu-ho al foc, escalfeu-lo, aboqueu-hi l'oli vegetal, aboqueu-hi l'arròs. Incorporeu l'arròs bé a l'oli per sucar cada gra.
Pas 2
Aboqueu aigua a la cassola, anivelleu suaument la capa d’arròs, ja no podreu interferir-hi. Quan l’aigua bulli, col·loqueu la tapa a la paella, gireu el foc a mitja gamma i temporitzeu-la.
Pas 3
Després de 6 minuts, reduïu el foc sota la paella al mínim i deixeu-ho coure a foc lent durant 6 minuts més.
Pas 4
Apagueu el foc, però no obriu la tapa. L’arròs hauria de quedar-se sota la tapa durant 12 minuts més. A continuació, obriu la tapa, saleu i remeneu. El vostre plat d’arròs ja està a punt.
