Sopa De Ceba Francesa Al Forn Lent

Taula de continguts:

Sopa De Ceba Francesa Al Forn Lent
Sopa De Ceba Francesa Al Forn Lent

Vídeo: Sopa De Ceba Francesa Al Forn Lent

Vídeo: Sopa De Ceba Francesa Al Forn Lent
Vídeo: Sopa de Cebolla Francés 2024, Març
Anonim

La sopa de ceba és un famós plat francès ideal per a un sopar i una recepció romàntics. La sopa té un exquisit sabor cremós amb un toc de vi blanc sec. Avui en dia, podeu cuinar sopa de ceba francesa no només en una cassola normal, sinó també en una cuina múltiple.

Sopa de ceba francesa a cuina lenta
Sopa de ceba francesa a cuina lenta

És necessari

  • - 4 bombetes grans;
  • - 5 gots de brou de vedella;
  • - 50 g de mantega;
  • - 50 g de qualsevol formatge dur;
  • - 0,5 gots de vi blanc sec;
  • - 1 cullerada. una cullerada de farina;
  • - 2 grans d'all;
  • - 1 baguette francesa;
  • - 3 fulles de llorer;
  • - ¼ culleradeta de farigola;
  • - una mica de sucre;
  • - oli vegetal (per fer crostons);
  • - sal, pebre negre al gust.

Instruccions

Pas 1

Cal preparar el brou de vedella amb antelació; per a això prenem 500 g de vedella amb os i hi aboquem 1,5 litres. aigua, afegir verdures i bullir durant aproximadament 1 hora. Filtreu el brou refredat, deixant la carn i les verdures en un cassó (no les necessitareu per fer sopa de ceba).

Pas 2

Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles fines. Poseu mantega al bol multicooker i seleccioneu el programa "Estofat". Després que la mantega comenci a fondre-se, poseu la ceba picada al bol. Coeu la ceba amb la tapa tancada, però remeneu-la de tant en tant. Val a dir que estofar les cebes és la part més important que consumeix temps en aquesta recepta. Com més llarga vagi la ceba, més saborosa serà la sopa.

Pas 3

Al cap de 20 minuts, afegiu un polsim de sucre a la ceba; això millorarà el procés de caramel·lització. És important que la ceba es fregeixi de manera uniforme i en cap cas es cremi, en cas contrari el gust de la sopa es farà malbé.

Pas 4

Després de fregir la ceba, afegir-hi la farina i el gra d'all picat, barrejar bé i abocar-hi mig got de vi blanc sec. A continuació, afegiu farigola, llorer i amaniu-ho amb pebre negre.

Pas 5

Cuinem tot el contingut durant 30 minuts més en el mode "Apagat". Aproximadament 5 minuts després de l'inici del programa, afegiu brou de vedella, sal a la ceba i barregeu-ho tot bé.

Pas 6

Mentre bull la sopa, estem preparant crostons. Talleu la baguette francesa a trossos transversals i fregiu-la en una paella, forn o torradora. Fregar el pa calent amb alls.

Pas 7

Abans de servir sopa de ceba francesa sobre la taula, aboqueu-la en un plat, poseu-hi 2 crostons per sobre i escampeu-los generosament amb formatge dur ratllat sobre un ratllador gruixut. Després escalfem el plat al microones durant 2-3 minuts.

Recomanat: