La carn de conill es considera un producte dietètic, ja que conté una petita quantitat de greix. Un conill cuinat a la cuina lenta resulta simplement excel·lent, increïblement tendre i perfumat.
Conill amb prunes prunes a la cuina lenta
Per cuinar, necessitareu els productes següents:
- 2,5 kg de filet de conill fresc;
- 4 pastanagues;
- 4 caps de ceba;
- 250 g de prunes prunes sense pinyol;
- 4 cullerades salsa de tomàquet;
- 4 cullerades crema agra 20% (es pot prendre maionesa);
- 3 cullerades. oli vegetal;
- 3 grans d'all;
- 2 culleradetes mostassa preparada;
- una mica de verdures perfumades;
- espècies, sal, espècies segons el vostre gust.
Aboqueu aigua calenta en un bol i suqueu-hi les prunes prunes durant una hora. Renteu el filet de conill, tallat a daus mitjans. Poseu-los en un bol multicooker, unteu-lo prèviament amb oli vegetal. Establiu el mode de "cocció", fregiu la carn durant 35 minuts. Esbandiu les pastanagues i les cebes i peleu-les. Talleu les pastanagues a tires i les cebes a anelles. A continuació, afegiu les verdures a la carn i continueu la cocció durant 10 minuts més, resultant 40 minuts.
A continuació, aboqueu 2/3 de la carn de conill amb aigua, afegiu-hi crema agra, aboqueu-hi el salsa de tomàquet i la mostassa. Condimentar amb espècies i herbes, sal. Barregeu-ho tot bé. Al mode "estofat", cuini durant 1, 5 hores. 30 minuts abans que s’acabi el temps, afegiu-hi les prunes prunes. Peleu els alls, talleu-los bé. Aboqueu-lo al bol amb tots els components 12 minuts abans d’apagar-lo.
Poseu el plat acabat en un plat gran, escampeu-les amb herbes picades. Podeu servir el conill amb qualsevol guarnició.
Un apetitós conill bullit amb verdures a la cuina lenta
Per cuinar necessitareu productes:
- 700 g de filet de conill;
- 5 tomàquets cherry;
- 3 tiges de porros;
- 200 g de coliflor;
- 200 g de mongetes verdes;
- 200 g de cols de Brussel·les;
- espècies, sal segons el vostre gust.
Esbandiu els porros, talleu-ne la part blanca i talleu-la bé, poseu-la al bol multicooker. Esbandiu el filet de conill, tallat a trossos mitjans, posat sobre la ceba. Saleu, salpebreu-ho tot amb pebre, remeneu-ho. Ompliu la carn completament amb aigua.
Esbandiu tant la col com les mongetes verdes. Talleu-ho tot a trossos mitjans. Col·loqueu el vapor al damunt del bol. Després envieu-hi verdures. Afegiu sal, ruixeu-les amb pebre, tapeu-les. Activeu el mode de “cocció múltiple”, seleccioneu el tipus de producte (carn) i el temps de cocció és de 25 minuts.
Quan estigui a punt, poseu la carn de conill i les verdures bullides en un plat gran. Esbandiu els tomàquets cherry, talleu-los per la meitat i decoreu el plat acabat. Si ho desitgeu, podeu escampar les verdures amb suc de llimona aromàtica.
